こんにちは～！！

みぜんのおーちゃんです！

 

とうとう3月！みぜんにも旬の春野菜が続々届いていますよー(^^)/

愛知の大森さんから

ちょっと珍しいロマネスコ（左の黄緑色の野菜）とカリフラワー（右の白い野菜）！！

ロマネスコとはイタリア語でローマという意味。

イタリアのローマで作られ、食べられてきた野菜。

花の蕾の粒粒の集まりで、これがぐるぐると巻貝のようにらせん状になっています(^^)

まさに、アート！！神秘的なのです(*'▽')

 

 

最近、市場より、かわいい子が届きました。

活！！しろうお　ちゃん達

ピュンピュン動き回る、この子たちはハゼの仲間。

口に運ぶまでが大変です。。。（笑）

なんせ動く動く。。。。

でもちゅるっとポン酢で頂くとおいしいのです！

みぜんでは金魚すくいならぬ、しろうおすくいで提供！

なかなかすくえず、苦戦していたかたもおりましたがとても楽しそうでした～！！

子供のころよく金魚すくいしたな～と思い出しました♪

また、皆様の楽しめるようなおいしいイベントを企画できるように努めます！！

 

 

 

さあさあ！

最後に、告知～～！

首をながーーくお待まち頂いたのではないでしょうか！

3月21日よりシラス漁解禁！！

21日火曜日より、生シラス入荷いたしますよー！！！

21日の夜より、生桜エビの漁もスタート！！

22日水曜日より、生桜エビ入荷しますよー！！

(天候によりやとれる量により、入荷状況は異なる場合がございます。お問い合わせください。)

 （前回入荷した時の写真です！）

 

それでは～おつぎはオルガニコさんです！

 

 

 

こんにちは！

今年は花粉症が治ったのでは？と思うくらい２月は快適に過ごしていました～↗↗

が！やっぱりそう簡単ではなかったです

今月からいつも通りの症状ですっっ(^_^;)

 

 

さて今回は、先日RIZOでもあげてくれていたアップハートの

プレミアム浜松餃子のことを紹介したいと思います！

 

 

この餃子は、アップハートの女性社員3人が試行錯誤して誕生しました！！

仕事が終わってから餃子のお店へ食べにまわり、始めはにんにくと生姜のパンチが強いものを

試作しましたが、ほかの食材の味をあまり感じられなかったため、徐々ににんにくと生姜を

減らしていきました。

そして調味料も加減しつつ、今の味になっていったのです。

 

 

原材料は国産にこだわっていて、野菜はもちろん、有機醤油や特にお肉は奥浜名湖の放牧豚　''竜神豚''

お塩は　''海の精''を使用しています。

この餃子で重要視してるのは「素材の甘み」です！

そのために、キャベツを蒸して使ったり、お肉に甘みのある竜神豚を使っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ↑キャベツを絞る機械（手動です）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

↑ 　この餃子の皮を包む機械に一枚一枚皮を乗せます。

　　具が飛び出ていたり、皮がうまく閉じてないものは手で修正していきます。

　　今は毎週水曜日に1000個くらい作っていますが、各店舗の売り上げも好調で

　　生産が追いつかないときもあります↗↗

　　うれしい悲鳴ですねっ!(^^)! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

イタヤマチカフェでは餃子自動焼き機を導入して、

焼き時間、温度、注水量を設定して焼き加減にも

こだわっています！ 

みなさん、アップハートの女性3人が試行錯誤してできあがった

プレミアム浜松餃子をぜひ食べに来てください！！

今後変わり種も作っていく予定なので、お楽しみに～☆

 

 

 

 

 

  総務・営業企画室　　木野

 

こんにちは！なの蔵です！

 

もうすぐ暦上は「立春」で

春を迎えましたが、まだまだ寒いですねー（＞＜）

 

春は出会いと別れの季節・・・

このあいだ、いつもお世話になっているスタッフたちの送別会を行いました！

 

この時期は恒例で、スタッフの送別会・・

面接したころは～・・・とか、2年前は～・・と懐かしい話から

新人ちゃんたち交えての初めての外で食事。

 

←なの蔵の母こと「堅谷さん」（右列中央写真の一番右）

う～ん、いい笑顔ですねっ！

 

みんななの蔵のバイトをして少しでも成長を実感してもらえていたら、嬉しいな～なんて思います。

 

 

 

 

そんなそんなたくさんのスタッフを送り出してきたなの蔵は、

実は今年の10月で10年目を迎えます！！！！なんとっ！！

 

そんな大事な節目に、新年あけまして早々に、実は

店内の一部を、きれいに素敵に改装いたしましたっ！

 

常連のお客様は、お気づきのお客様もいらっしゃるかと思いますが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ダイニングテーブル席のソファーと椅子、そして床が一新です！

 

とっっても素敵です！

 

椅子の座り心地、最高です★

 

ダイニング席、おすすめです！送別会、貸し切りもいいですね！20名までOKですよ！

 

人気の蔵の上のお席も、実は、壁紙の張替えをおこなっていたり・・・

居心地がますますよくなったなの蔵です！

 

そして、ホールの細矢君

髪が金髪になりました！！

 

必ず、写真アップします！（笑）

 

いや、見に来てください！！！！

 

ぜひ、お待ちしていますm(_　_)m

 

なの蔵　市井

皆さんいかがお過ごしですか・・？

 

毎日、寒いとにかく寒いですね！！

 

そんな日よりべじくらからのお便りです

 

第1弾・・・只今寒ぶり祭り開催中です

その中でも、僕のオススメは無農薬野菜と食べるぶりしゃぶです

昆布だしの中に野菜を浮かべ脂ののった新鮮なぶりとともに食べたらきっと,あなたにも、幸せがやってきます

是非、ぶりをほおばりに来てください

 

 

第2弾・・・来月2月22日に日本酒の会を開催します

12名様限定なのでお早目に申し込みをお待ちしています

今回は富士山の日イブということで富士山にちなんだお酒、料理にしようかな？？？と、

考えております

内容も、充実しています

お1人でも、お友達とでも日本酒好き、もっと日本酒を知りたい方お待ちしております！！！

 

以上べじくらからのお便りでした

先日、伊勢神宮に行きパワーをいただいてきた

べじくらの第2のおじさん小澤でした

次回は、ぜんさんでーす

 

 

 

 

 

こんにちは！

 

わあっ！いつの間にか2016年が終わっちゃう・・・

あらっ！2017年がスタート！正月だ・・・

なーんて思っていたのにもう1月下旬ですね・・・

歳を重ねるごとに、月日の流れが早く感じる　総務の南條です(´U｀)

 

 

 

男性の方お待ちかね、、、

もうすぐ、♡バレンタインデー♡

RIZOでは、バレンタインデーに先駆けて、

 

 

 

2/12(sun)　

18：00～

ジルデコDUO　バレンタインスペシャルLIVE

http://www.jilldecoy.com/live/4734 

　　　　　　　　　　　　　　　ジルデコ公式HPよりRIZOでのLIVE情報

 

 

【ジルデコさん】

JiLL-Decoy association(通称：ジルデコ)

202年に結成し、chihiRo(ヴォーカル)kubota(ギター)towada(ドラム)の3人組が

JAZZ/FUNK/R&BをベースとしたオリジナリティーあふれたPOPSを生み出している

今回は、chihiRoさんkubotaさんのDUO

 

 

 

実は、昨年4月にもご縁があり、RIZOにて演奏していただきました。

↓　↓　↓

 

だいぶお客様との距離が近いんです！

chihiRoさん、赤の素敵なドレスがお似合い!!

 

 

 

今回は、バレンタインデーが近いという事で、

RIZOのバレンタインデー料理とジルデコDUO MUSICがコラボ♡

 

 

 

早くしないと、予約ができなくなっちゃいますよ！

あと、ジルデコさんのLIVEが前売り3,000円・・・破格!!!!

 

(RIZOに予約　053-455-5656)

ぜひ！

 

 

 

オートバックスで買い物中に、

KENWOODのカーナビとジルデコさんがコラボしていることに気づき

テンションの上がる↑

総務　南條でした

 

↓

http://www.kenwood.com/jp/special/saisoku/audio/interview.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　kenwoodさんの彩速ナビの公式HPより

 

 

ご挨拶が遅くなりましたが

皆様、あけましておめでとうございます！

 

早いものであっという間に2016ねんが過ぎ、2017年がスタートいたしました！

2116年、皆様にご愛好頂き、誠にありがとうございました！

2017年も変わらぬご愛好のもと、ことしも一年よろしくお願いいたします。

 

2016年12月の初めにみぜん店長おーちゃんこと、私、25歳の誕生日を迎えました(*'▽')

 

みぜんのスタッフからはサプライズで～！！！シフトに入っていない子も上がった子もいてびっくり！！

 

念願の"ホールケーキかぶりつき"が出来、とても幸せでした！！！

アルバイトスタッフをはじめ会社の方々、友人、周りの方々に恵まれているんだと実感したしました！

お祝いして頂いた皆様本当にありがとうございました！

25歳の大下もよろしくお願いいたします！

 

 

そして、店長としてよりよい環境をつくり、もっとお客様に笑顔を届けれるように努めてゆきます！

 

さあ！

2017年、みぜんの一月のイベント紹介いたします～(＾◇＾)

以前からご好評いただいておりました・・・"豪快な○○"をやります！

1月の毎週木曜日限定！

そぎたて！マグロの中落ち！

骨と骨の間にある、マグロのおいし～い部分をスタッフがその場で削ぎます！！

もちろん無着色！無添加！

その日に浜松の市場より直送の為、新鮮のままご提供出来るのです(^^)/

毎回完売になるので、早い者勝ちです(^^)

 

そして、1月も旬なお魚・愛情たっぷりなお野菜届いております～

 　　　　　　イトヨリ鯛とチュウしたい岩見

　　　　　　金目鯛にかぶりつきたい岩見

そんな、岩見さん最近お魚をさばく練習を頑張り中です！

会いに来てやってください！

 

みぜんのおーちゃんでした！

 

 

それではお次はオルガニコさんです！

 

 

 

こんにちは！

今年も残すところあとわずかです！！

去年の今頃もそんなことを言っていたのに、一年経つのは早いですっっ(^_^;)

 

今回の社員紹介は、筋肉料理人こと

岩見侑馬いわみゆうま（25才）を紹介します！

 

岩見くんは15才から5年間解体業、20才から2年間お弁当屋（店長）、

22才から防水屋で働き、2年前から静岡店舗の『organico』でバイトを始めました。

防水屋には内緒でダブルワーク！言っちゃってるよ～

 

そして、今年の4月から社員として静岡店舗の『みぜん』の厨房にいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

organicoでバイトをするようになったのは、現場仕事で仕事を完了しても

達成感ややりがいを感じることができず、もっとお客さんに直接喜ばれる仕事をしたい！

と感じていたからだそうです(^.^)

 

しかしっ料理人も大変な仕事で、右往左往状態ですが、

良い環境で仕事をさせてもらえていることをありがたく思っています！！

 

と、見た目のいかつさとは違いなかなかの好青年です～♪

 

up heartのみんなに岩見君のことを聞いてみました！

 

なかなかのストイックで、仕事前や仕事終わりにジムに行ったりしてる　なんと！(;O;)

体を鍛えるのが好きで、筋肉にもこだわりをも持っている↗↗

またバイトの子の面倒見がよく、とても慕われてます！あにき～！！

仕事熱心で、早くてきれいと評判です!(^^)!

それから友達も多くて、お店にもよく来てくれるそう♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑　よく行く飲み仲間と♪

 

多趣味と聞いたけど、今はまっているのは筋トレだそうです！！

昔はボクシング、ムエタイ、バイク、車etc・・・

最近行けてないけどサーフィンもやりますよ～(^^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑　仲のいい先輩に誘われ行った筋トレしている人達の集まり

　　プロの格闘家の人もいるそうですよ～(;O;)

 

 

趣味が筋トレということで、ダイエットにいい筋トレを聞いてみました↗

無難に痩せられるのは、30分以上のウォーキングですが、

スクワットもいいです。

膝をつま先より先に出ないように空気椅子に座るようなイメージで

背筋は床と垂直になるように、膝が90度まで曲げたら膝が伸びきる手前で立って

また90度まで下がるの繰り返しがかなりききます！

 

きついです・・・でもできたら痩せれそうです!(^^)!

 

そして今は自分のお店を持つことがひとつの目標です！！

筋肉料理人になれるよう、栄養学や筋肉に効くヘルシー料理など

勉強したいと考えています↗↗

 

みぜんでお待ちしてます!(^^)!

 

 

 

 

 

 

総務企画室・木野