こんにちは！最近、長男の背を伸ばそうとあれこれ模索しています～

やっぱり睡眠と食事かと思い、お料理がんばっています♪

 

さてさて、 

アップハートにはこんな人が働いていますよ！第十一段

 

社員紹介も11人目を迎え、アップハートの宴会の余興には欠かせない存在となった

桑原良悟（28歳）を紹介します！

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　      ～クマムシ熱唱中！～

 

みんなからはくわちゃんと呼ばれています!(^^)!

くわちゃんは、アップハートで働く前は衣類の卸問屋や車の部品工場で働いていました。

 

入社のきっかけは、お母さんの居酒屋を継ぐため勉強のつもりでアルバイトの面接を受けました。

緊張していた自分に対して、社員の岩野さんと藤田さんが気さくに話しかけてくれたのを今でも覚えてい

ます！！

 

 　　　　　　　　　　　　　　　       ～やけどしちゃった時も！～

 

そして、和食店『ぜん』の厨房で働いていく中で先輩たちに様々なアドバイス（公私ともに！）をしていただ

きました↗↗

この環境に身を置けば、必ず自分のためになる！という思いと、社長が声をかけてくださった

ということもあり、今年から社員として働かせていただけることになりました!(^^)!

系列店も和食、洋食、さまざまなジャンルのメニューがあるのでとても勉強になります！！！

 

 

 

今では和洋両方こなすくわちゃんも、3年前から飲食の道に入ったというわけですね~。

 

くわちゃんに質問！

Q.大変だと思うことは？

A.まだまだ未熟で日々勉強の毎日です！がんばります！　　

 

Q.やりがいは？

A.いくつかありますが、お客様に喜んでいただけたときが、一番やりがいを感じます♪

 

Q.息抜きや楽しみは？

A.①お酒を飲むこと　　②音楽を聴くこと　　③お酒を飲むこと　　

1位と3位にお酒を飲むことがランクイン！かなりの酒豪だと見受けられます～

 

Q.将来の夢は？

A.自分のお店をもちたいです！！

 

 　　　　　　　　　　　　　　　～バイトの子のおしゃれアイテム強奪～

 

くわちゃんはどんな人かな～？アップハートのみんなに聞きました！

 

いい人！　気遣いがハンパない！

テキーラ好きのラッパ～♪（痛風なので蒸留酒がいいそう）

歌がうまい

お店に友達がいっぱい来てくれる

自らのことを、「自分は～」と言う

なんでも、「ありがとうございます！」と言ってすまそうとする

最近の口癖は「やーまんです！」　意味は不明(*^_^*)

 

などなど！書ききれないくらいほかにもいっぱい答えてくれました

みんなくわちゃんのことが好きなんですねっ☆

 

                                                     ～ジャズを聴きながら日本酒を飲む会～

 

今ではアップハートのムードメーカーとなったくわちゃんも、お母さんの後を継ぎたいという想いから

飲食の道に入り、今の仲間と知り合ったんですね。

アップハートでは、経歴や年齢もさまざまですが、

お客様に喜んでいただきたい！

安全でおいしい食事を食べていただきたい！

という想いはみんな同じです。

 

くわちゃんは今、洋食居酒屋『RIZO』の厨房にいます！

ブログみたよ～と言ってもらうと、くわちゃんからタパス（小皿料理）プレゼントします♪

ぜひ、遊びに来てください～

 

                                                　　～はらちゃんと待ってま～す！～

 

 少しでも飲食業に興味がある方、アップハートが気になった方

わたしたちの仲間になりませんか？（求人募集中です！）

 

 

総務・営業企画室　　　　木野 

 

 

 

はっぴーはろうぃん！！！

ＲＩＺＯの細矢です

 

今回のお知らせは

 

ＲＩＺＯのハッシュタグ大作戦！！！

 

ハッシュタグとは？

 

＃←これです。

 

フェイスブック、インスタグラム、ツイッターなどなどで

ＲＩＺＯでのお食事会の内容と

その投稿の中に

 

＃ＲＩＺＯ

＃リゾ

 

こんな感じで

入れてもらえると

 

なななななんと！！！

 

嬉しいです。

個人的に嬉しいです。

 

ひょっとすると

もしかすると

なにかあるかもしれません。

ふふふ。

 

ＲＩＺＯで待ってまーすよー＼(^o^)／

あ、今日から仮装します！

 

 

細矢

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どーも。どーも、どーも。

 

肌寒くなってきましたね。季節の変わり目・・・体調を崩しやすい中、皆様いかがお過ごしですか？

 

なの蔵もぜん同様に秋らしくなってきましたよー！

 

 

中道さんの新米！

卵かけごはんはもちろん、ランチの白米もつやつやあまーい新米でっす

 

夜では、平日限定で「土鍋の炊きたて新米」なんてのもやってます！

お客様の目の前で、ふつふつと炊きあがる！

蓋は蒸らしの時間が終わるまでとっちゃだめです～

今だけの限定メニューです！

 

 

 

 

 

浜北の羽田さんより秋の美味しい根菜も続々入荷しております

 

ほくほく里芋は「里芋と豆腐の揚げだし」で

 

あまぁーいさついまいもは「さつまいもスティック」バター塩であまじょっぱい旨さ～

 

ゴボウはゴボウチップスやきんぴらごぼう～～？

撮影：松井 

 

 

そして10月はなのくら「8周年」！

 

昨年、大好評だった「チンチロハイボール」

さいころを振って偶数だったら、半額！

　　　　　奇数だったらメガジョッキハイボーール！！

　　　　　ゾロメだったらなななんと1杯無料です！

ギャンブル好きなあなたの心くすぐるイベント☆是非、一回お試しくださいね～

 

26日はなの蔵のお誕生日☆生ビールは半額でジャンジャン飲んでくださいな～！

 

 

右は9月より異動になりました「カティー」こと堅谷さん！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

秋になり、仲間も増えて、食欲も増して・・・、ますますパワーアップしたなのくらに

10月もお待ちしておりまする～（＾＾）

　

冒頭の写真からして、松井料理長と見せかけて、市井がお送りいたしました～（＾＾）

 

 

 

みなさんこんにちは！べじくらの今尾です！

べじくらに来てから早１ヶ月経ちました。。

Newべじくらいかがでしょうか・・？

　　　じゃーーーん！

 

 

 

 

 

 

和気藹々と毎日楽しく過ごしております(^O^)

そんなべじくらでは只今、【秋限定！ひやおろし】をご用意しておりますー！

 

 

 一本目はこちら！！

静岡人なら一度は聞いたことがあるでしょう！ 

【初亀】です！

 秋上がり　本醸造原酒　日本酒度+３　藤枝

 

お米本来の旨みと優しい口当たりでまろやかな味わいです。

日本酒をまだまだ飲みなれていない私でもとても飲みやすく

普段あまり飲まれない方にもおすすめです！

最近では女性の方でも日本酒を呑まれる方が増えてきており

『あ！初亀だ！これ美味しんですよ～！』とお連れの方に

すすめているお客様もいらっしゃいました(^O^)

 

 

 

 

 

 

２本目はこちら！！

べじくらでは以前も登場したことのある

『紀土』です！！

純米吟醸　日本酒度+５　和歌山

 

キリッとしているのかとも思ったのですがどこかやわらかさもあり、

口の中でとろ～っと広がります。

私は冷やで頂いたのですが、熱燗でも美味しいとのこと！

呑み比べて楽しんで頂けます！

 

 

 

 

 べじくらでは毎月おすすめ日本酒を期間限定でご用意しております！

常時グランドメニューの地酒８種と県外４種の美味しい日本酒もあります～

ぐでんぐでんに酔っぱらってもよし！ほろ酔いでもよし！

日本酒が飲みたくなったらべじくらへ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして今年も来ました！！

【第３弾！玉ねぎドレッシング！】

当社菅澤料理長監修！羽田さんの玉ねぎを使用した玉ねぎドレッシング完成致しました★

前回ご好評につき追加生産致しました！ありがとうございますー(^O^)

 

 

 化学調味料、保存料無添加！！

 羽田さんの無農薬玉ねぎ！！

伊豆大島の塩"海の精"使用！！

 

 極上の玉ねぎドレッシングです！

ご家族へのお土産やお土産にいかがですか？？

もちろん、べじくらでもお買い求めいただけます～

★一本626円(税込)

生野菜にはもちろん、ちょっとしたアレンジで様々な料理に

お使い頂けます(^^)v

 

 

それでは最後に昨日行った店舗ミーティングの集合写真で！

元気いっぱいの明るいスタッフのいるべじくらに是非！

お越しください(^○^)

 

 

 

べじくら　今尾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさん、こんにちは！オルガニコの山本です(^_^)

もう９月半ば、この前まで夏だなーなんて思っていたのに早いですね～

みなさん秋といえば何を思い浮かべますか？

 

読書、芸術、食欲、秋空、夜長、食欲、ハロウィン、紅葉、食欲

色々思い浮かびますね～秋っていいですね～１番好きな季節です～

秋は収穫の秋ともいいますよね！ワインの収穫も９月から１０月！

実はなんと９月末にメルシャンさんのワイナリー研修になの蔵、店長のりささんと行かせていただくことになりました！わーい！＼(^o^)／

 

ということで今回のブログはメルシャンさんのワインと山本が個人的に大好きなワインをご紹介！

それぞれのワインに対する山本の勝手なイメージにぴったりのガニコスタッフにワインを持ってもらいました！

 

＊シャトーメルシャンアンサンブル萌黄

（純粋、素直、でもしっかり者のこっちゃんのイメージ）

 

 

 

 

 

 

 

・日本

・白（辛口）

・ブドウ　シャルドネ主体（福島県、長野県産）、甲州（山梨県産）

・魚介のバターソテーやクリームシチューなどまろやかな料理と相性がいい

日本のブドウを１００パーセント使ったワイン。それぞれのブドウの特徴が調和する（アンサンブル）という意味でつけられた名前。

ヴァニラのような香りとふくよかな果実味がたっぷりのワイン。辛口でスッキリしつつも厚みのある味わい。

ちなみにオルガニコのエントランスのライトにはこの萌黄のボトルがずらーっと組み込まれてるんです！

オープン時に全店舗がオルガニコの入り口を作ろう！と萌黄を販売してくれたそうです(^_^)

俺の飲んだボトルはこれかな？なんて言って下さる常連さんもいらっしゃるんですよ～

 

＊シャトーメルシャン長野メルロー

（小悪魔、妖艶、男性を惑わせるレミパンのイメージ）(笑)

 

 

 

 

 

 

・日本 

・赤（フルボディ）

・ブドウ　メルロー（長野県産）

・子羊肉、レアステーキや、煮物のような和風の味付けの料理とも相性がいい

熟した果実感とエレガンスさを併せ持つワイン。何種類かのメルロー（すべて日本産）をブレンドしているため、品種は１種類のみですがとっても複雑で奥行きがあります。カシスやブラックチェリーのような黒い果実に、スパイスのような香りも。最初にピりりとくるようなスパイシーさ、そのあとタンニンの渋さが広がってちょこーっと酸味を感じたと思ったら後味は濃厚でなめらかな感じ、、と複雑でとっても面白いワインです！

魔性の女のような先が読めない、振り回されるような、レミパンのようなワインです。←

 

＊カッシェロ・デル・ディアブロ　デビルズコレクション　レッド

（面倒見がいいからって騙されちゃいけない。きっと葵は腹黒い。裏番長の葵のイメージ）

 

 

 

 

 

 

・チリ

・赤

・ブドウ　シラー、カルメネール、カベルネ・ソーヴィニヨンなど

・赤身の肉、ジビエ（野生の鳥獣）などと相性がいい。

山本が個人的に大好きなカッシェロシリーズです。チリのコンチャイトロというワイナリーで作られています。昔、あまりに美味しいワインで盗み呑む人が続出し、困った蔵主が悪魔（ディアブロ）が棲んでいるから近寄らないほうがいいという噂を流したという伝説が。だから今でも悪魔の酒蔵と呼ばれてるそうです～。

デビルズコレクションはその年最高の区画のブドウのみを使用したカッシェロシリーズの中でもワンランク上のワイン。

熟したブラックチェリーや黒スグリの濃縮した香り、チョコレートや杉のような複雑な香りが特徴。タンニンは柔らかく、ほんのーり甘みがある。

カッシェロは味わいももちろん、ボトルも好きなんです(笑)

悪魔の顔がぽちょっとついてて、デビルズコレクションのボトルは重厚感がめちゃくちゃかっこいい！

悪魔のワインということで、ハロウィンが近くなったらグラスでもお召し上がりいただけるようになりまーす！

ぜひオルガニコに飲みにいらしてくださいね！！

 

いかがでしたでしょうか。

山本の独断と偏見によるワインのご紹介ブログは、、、。

最後までお読みいただいてありがとうございます(^_^)

次回はメルシャンさんの研修記をご紹介する予定です～

 

素敵なワインたちと、スタッフと一緒にオルガニコでお待ちしております！

 

organico 山本

 

 

 

 

こんにちはー！！

 

8月より、べじくらからみぜんに移動してきました！

おーちゃんこと大下です！！

 

もう夏も終わり、9月に突入！

早い早い~

9月のお知らせの前に、夏の思い出をひとつ、、、

アップハートでは毎年夏の一大イベントとして納涼際を行っています(^O^)

日頃、頑張ってくれて支えていただいてるアルバイトやパートの皆さんに感謝の気持ちを込めて、、、

全店舗の社員＆アルバイトさん＆パートさんとお子さん総勢80名ほどの大所帯！！！

秋刀魚を焼いたり~

ハマグリ焼いたり～

飲んだり飲んだり～

静岡店舗はべじくら・オルガニコアルバイトの子の手作りおそろいTシャツを着ました!(^^)!

 

素敵な仲間と素敵な思い出、プライスレス！！！

 

さあさあ、9月にはいりました。。。

9月といえば！！

《ひやおろし》

ひやおろしとは、

春先に搾られた新酒を夏の間ひんやりとした蔵の中で過ごし、

涼しい秋に火入れをせずに出荷される日本酒のこと。

熟成され、穏やかな香り・濃密なとろみ・なめらかな口当たりが特徴です！！

 

ひやおろし　とともに秋刀魚祭りも開催！！！

秋刀魚の塩焼き・刺身などの定番や～

秋刀魚の釜飯や揚げ出しなどの変化球メニューもありますよ～

 

秋を感じに、是非みぜんへ！！

 

 

≪9月の各店舗のお休みについてのご案内≫

 

9月は少し遅めの夏休みをいただくため、通常の定休日とは異なるところで

お休みをいただきます。

スタッフのお休み確保のために、ご理解をお願いいたします。

※通常日曜定休日(月曜が祝日の場合日曜日営業、月曜休み) 

 

 

9月は、 

≪浜松≫

■ぜん　　21日（月)～23日（水）・・・連休

　　　　　　 ※祝前日の20日(日)営業

 

■なの蔵　21日(月)～23日(水)・・・連休

　　　　　　 ※祝前日の20日(日)営業、ランチはお休み

　　　 

■RIZO　1日(火)、2日(水)・・・連休

　　　　　23日（水）・・・お休み

　　　　　　 ※祝前日の20日(日)営業、21日(月)営業

　　　　

 

 

 

≪静岡≫

■べじくら　1日(火)、2日(水)・・・連休

　　　　　　22日(火)、23日(水)・・・連休

　　　　　　※祝前日の20日(日)営業、21日(月)営業

　　

■organico　22日(火)、23日(水)・・・連休

　　　　　　※祝前日の20日(日)営業、21日(月)営業

　　 　　

　　　　　　　　

■みぜん　21日(月)～23日(水)・・・連休

　　　　　　※祝前日の20日(日)営業

　　

 

よろしくお願いいたします。

 

 

総務・営業企画室　　木野

こんにちは！わたくし事ですが、なの蔵のランチ営業のあとスタッフの方達に

お誕生日のサプライズをしてもらい、めっちゃテンションあがっちゃいました～(^^)

 

 さてさて

 アップハートにはこんな人が働いていますよ！第十段

 

仲間紹介のブログも今回で10回目をむかえました～！　パカパーン♪

 

今回は、入社２年目の山本香菜子（２３才）をご紹介します！

 

香菜子ちゃんは、ホテルの専門学校に２年間通い卒業。

卒業後は、専門学校の時からバイトしていたスタバと、無印を

かけもちしてその後はアパレル関係に１年勤めました。

 

コーヒーが好きで（淹れるのも飲むのも）、いつかカフェをひらきたいな～と思っていて

また飲食にたずさわる仕事につきたいと思いup heartに応募したそうです(^^)。

 

そのとき面接を担当してくれたのが、今オルガニコで一緒に働いてる花さんで、

そのときに「花さんの下で働きたい！」と思ったのと、up heartが食材や料理に自身を持って

提供していることに惹かれ、入社を決意しました！

 

香菜子ちゃんに質問！

 

Q:今後の目標や夢は？

A:営業後に寝ない　＋　細かい気配りができる人になること　＋　オルガニコの目標、毎日達成です！

 

 

Q:働いてて楽しいことつらいことは？

A:楽しいことは、初来店だと言ってたお客様が２回目来てくれたときや

忙しいときにスタッフ全員で協力し、てうまくまわせた時です!

 

つらいというか掃除が苦手です（笑）。もともとめんどくさがりの雑な性格なので、掃除が得意ではなく

やたら時間はかかるのにそのわりに花さんに「ここ汚いよ～」と指摘されることも多く・・・

ちゃんと気づけるようになってピッカピカの店内にいつでもしておきたいです(^_^)。

 

 香菜子ちゃんてどんな人かな～みんなに聞きました♪

 

ロックが好きでマキシマム・ザ・ホルモンのファンです！

夏フェスにみんなで行ったときはのりのりでめっちゃはじけてます(^○^)　

こんな感じ～　→

 

誰とでも仲良くなれる（バスで隣になった人と話がはずんでた）♪

 

おしゃれさんです！イーグルの長靴とかはいてます

 

引き笑いをする　←　これは何人もの人が言ってたので、相当特徴あるんですね～(^^)

 

見た目のほんわかした感じから想像できない黒さを内に秘めている・・・（ギャップがおもしろい！）

 

意外と毒舌でするどいとこをつく

 

などなど！わたしの印象は、やさしくていつも一生懸命なイメージです

 

そんな香菜子ちゃんに会いにorganicoに是非きてください♪

ブログを見てくれた方には、『香菜ちゃんが注ぐこぼれカヴァ1杯』サービスします！！！

 

そして、来月organicoでは、

日本代表　アジアカップ予選

9月3日（木）19時～

9月8日（火）21時～

を放映します!　orgnicoで香菜ちゃんと一緒にみなさん日本代表を応援しましょう(^○^)

お待ちしてます～

 総務・営業企画室　木野 

 

 

 

こんばんわ！

季節外れのインフルエンザにかかり苦しみながらも完治して営業に復帰する初日の朝、寝違えて首が回らず、

その次の日に雨でうるおってぃな階段で滑って落ちて尾てい骨を負傷した細矢です。

 

ＲＩＺＯの最新ニュース！

 

平日限定で浜焼きをはじめました！

 

新鮮な魚貝、季節の無農薬野菜を卓上でご自分で焼いて食べていただきます。

海老や野菜はみなさん焼いたことあるかもしれませんが

貝って焼いたことありますか？

ないってことにしておきましょう。

 

これが意外と楽しいんです。

 

言葉じゃうまく説明できない。

かといって家で網を用意して、貝洗って

調味料準備してっていうのは非常にだるびっしゅ。

 

まあつまりそんなわけでＲＩＺＯに来ちゃえば解決しちゃうってことなんですよ。

ＲＩＺＯで浜焼きを楽しむには

90分飲み放題付デザート付でコースを予約するもよし(税込3800円)、

来店してから他のお料理のついでに単品で頼むもよし(税込1598円)。

まあ気軽にできちゃうわけですよ！

 

そして浜焼きは一応夏季限定の予定です！

冬は牡蠣焼いちゃうかも説はなくもないですが。

とりあえず夏だけ！

お待ちしてます＼(^O^)／

 

あ、注意事項

貝って焼くと貝殻めっちゃ熱くなるから気を付けましょう。

ＲＩＺＯのマネージャー、ガっツリ火傷したよ。

あっはっは。笑

 

ＲＩＺＯ　細矢