皆さん、こんにちはー！

ぜんの山田です。

 

今日、ご紹介するのはこちらです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本では駿河湾でしか取れない桜えびです。

10月末に秋漁がついに解禁されました。

 

昨年は水揚げがほとんどなく入荷がないことが多かったのですが･･･

 

今年は比較的獲れてるみたいです！

秋漁は12月24日までです。

 

秋の桜えびは春のものに比べ、殻が柔らかく生食に適しています！

 

ぜんでは

●新鮮！やっぱり生が一番！生桜えび

●薄いピザ生地の上に浜名湖の青のりと桜えびをたっぷり乗せて焼いたおつまみピザ

●甘くて美味しい玉ねぎと一緒にサクっと揚げたかき揚げ

 

の三種類で提供しています！

あなたはどれがお好みですかー？！

ぜひそれぞれ食べ比べてみてください♪

 

運がよければ･･･

 

 

 

 

 

生しらすも入荷しています！

ぜひ、今しか食べれない静岡の恵みをぜんで召し上がってくださーい。

 

 

それからこれが一番重要なお知らせです！

 

 

 

 

 

 

 

ぜんは12月1日で10周年を迎えます！

今まで支えてくださった皆様のおかげです。本当にありがとうございます。

 

11月30日からイベントを計画中です。

どんなイベントになるかはFacebookの『ぜん』で追って皆様にお伝えしたいと思います。

ぜんのFacebookを要チェックです。

 

ぜん　山田

≪12月の各店舗のお休みについてのご案内≫

 

全店舗12月30日（水）までパワフルに営業しております！！！

忘年会は是非！アップハートグループをご利用ください!(^^)!

※日曜定休日(月曜が祝日の場合日曜日営業、月曜休み) 

 

 ぜん　　　：　http://www.hotpepper.jp/strJ000030572/

なの蔵　　：　http://www.hotpepper.jp/strJ000684137/

RIZO　　 ：　http://www.hotpepper.jp/strJ000957950/

べじくら　：　http://www.hotpepper.jp/strJ000980745/

organico　：　http://www.hotpepper.jp/strJ001009974/

みぜん　　：　http://www.hotpepper.jp/strJ001099099/

 

 

≪浜松≫

■ぜん　    　23日（水）に月一のお休みをいただきます

                  ※27日(日）営業してます！

 

 

■なの蔵　　 23日（水）に月一のお休みをいただきます

 　　　　　　※27日(日）営業してます！

 

　

■RIZO　      今月は月一休みはありません

　　　　　　 ※27日(日）営業してます！　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　

≪静岡≫

■べじくら　   23日（水）に月一のお休みをいただきます

　　　　　　 ※27日(日）営業してます！

 

 

■organico　  今月は月一休みはありません

                   ※27日(日）営業してます！

 

　　　　　

■みぜん　    23日（水）に月一のお休みをいただきます

　　　　　　※27日(日）営業してます！

 

 

 

よろしくお願いいたします。

 

 

総務・営業企画室　　木野

10月までは気持ちの良い秋風も...11月になるとお世辞にも心地よいといえませんね。

まー寒い。　　

もう、フージーにとってはいじめです。

 

 

あ、こんにちは!　べじくらの「冷え性マドンナフージー」です。

 

とはいっても秋晴れも続き、10月はとっても行楽日和な休日となり、

お出かけが充実しておりました♪♪　

今日はそんな休日の一部をご紹介します。

 

 

「フージー日記」

■10月18日　(日)　

今日はべじくらのスタッフみんなで日本平動物園に遠足に行きました。

ほぼ、みんなリニューアルしてから行くのは初めて！とても広くきれいでした。

 

初めて見たのは「ヒト」と書かれた生きものです。

何だかテンションの高い猿のようでした。真中のオレンジ色のベストを着た"ヒト"がきっとボスざるなのでしょう。

 

こわいのですぐ通り過ぎました。

 

歩いていくとやっと人気の動物たちを見つけました。

これは、ゴリラとライオン。

右は、今年で45歳をむかえたとっても元気なライオンだそうです。

【名前：いわのくん　オス】　【えさ　好物：日本酒】と書いてありました。　

変わったライオンだなーと思いました。

 

その次は可愛いミーアキャットがいました。

偶然にも地上へ出てきてシャッターチャンス！「お腹すいたぁ...」とつぶやいていました。

時計を見ると１２時！　動物もお腹がすくんだなぁ。

 

私もお腹がすいたので、リフトに乗って展望台のある頂上へ行って、

みんなでお昼ご飯を食べました。

 

今日のお弁当は、まっすーをはじめ、アルバイトの子たちが前の夜に

一生懸命作ってくれた手作りお弁当！！！　感動しました。

みんなで「パチリ」★　いい笑顔でした。

 

お腹がいっぱいになった後は、おじさん、おばさんも含め、みんなで本気の鬼ごっこをしました。

フージーも鬼になりました。　走るのが苦手です。　

 

疲れたころに、必死で逃げて前を見ていなかったつよしくんが飛び込んできてくれて、立っていただけで捕まえられました笑

 

 

 

あっという間に閉園時間。

すごく楽しかったです。次はみんなでどこに行こうかな？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■10月25日　(日)

今日は花の舞の蔵開きへ行きました。

30年以上続いている花の舞さんの大イベント★　

 

その年のできたての新酒をふるまってもらいました。

お酒は"花の舞　純米しぼりたて生原酒"です。

このお酒はアルコール度数が18.5度だそうです。　わーたかーい！

 

新酒は毎回飲んで思いますが、・・・やっぱりおいしーい！！

 

 

試飲用に会場でもらったコップは私の親指ほどのちっちゃなコップ。

勢いよくひとくち！　　グイグイ飲めました。

 

グイグイ・・・

 

 

 

 

そして、みんな酔っ払いになりました。笑　もちろん、フージーも。

歩いていると不思議なものがありました。

これは「杉玉（すぎたま）」です。花の舞さんの会社の軒下にあります。

　直径６０センチ！

その年の新酒ができるたびに、酒蔵さんが新しい杉玉を去年の物と取り替えます。

昔は、造り手である杜氏さんたちの無病息災や、お酒が無事に完成することを祈って吊るしていたそうです。

 

何で"　杉　"なんだろう？

 

調べると、杉には殺菌作用があることや、あとは昔神聖なものとして扱われていたから

・・・だそうです。

 

その重さは約８０キロほど。

わー！

 

ということは、フージーの・・・

 

 

 

いや。やめておこう　汗

べじくらでは同じ新酒は飲めませんが、同じくらい美味しい

花の舞さんのお酒もあります。

【花の舞・純米無濾過生原酒】　

周りを新聞紙でくるまれているのが特徴です。

お米の甘さが感じられて、後味はピリリと程よい辛み。

丁度良い濃さが、お食事ととても合うお酒です。

 

今が旬★のお芋たちと合わせるのがフージーのオススメです。

 

 

 

そんなべじくらフージーの休日・満喫日記　以上。

 

 

秋だけでなく、冬も充実したお休みを過ごしたいな～

冷え性だけど、冬をちょっと楽しみに過ごしていきたいと思いました。

 

 

【べじくら・藤田】

 

皆様こんばんわ、みぜん　厨房スタッフ松永です。

 

今回はみぜん　釜で炊く新米のご案内です。

 

静岡市吉津の大橋さんから新米コシヒカリが今月から届いております。

 

新米はご家庭でも美味しく召し上がれますが、大橋さんの新米釜飯が食べれるのはみぜんだけ！！

釜で炊くのはやはり格別ですね（＾◇＾）

 

みぜんではお米と言ったら・・・のセットもご用意しております。

卵かけご飯セット・・・定番ですが、小林さんの卵ならさらにお米のうまさも際立ちます！

わさび海苔セット・・・ついもう一つ頼みたくなるセット！

釜揚げしらすセット・・・静岡舞阪産！

お茶漬けセット・・・〆に最適！

 

この機会に〆だけでもみぜんに食べに来ませんか？　　

スタッフ一同お待ちしてまーす！

≪11月の各店舗のお休みについてのご案内≫

 

日曜日の定休日とは別に、毎月平日に1日お休みをいただきます。

スタッフのお休み確保のために、ご理解をお願いいたします。

※日曜定休日(月曜が祝日の場合日曜日営業、月曜休み) 

 

 

11月は、

≪浜松≫

■ぜん　    3日（火）に月一のお休みをいただきます

　　　　　   ※祝前日の22日(日)営業、23日(月)お休み

 

■なの蔵　 3日（火）に月一のお休みをいただきます

　　　　　   ※祝前日の22日(日)営業、23日(月)お休み

 　　　　　

■RIZO　  3日（火）に月一のお休みをいただきます

　　　　　　※祝前日の22日(日)営業、23日(月)お休み　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　

≪静岡≫

■べじくら　  3日(火)に月一のお休みをいただきます

　　　　　　 ※祝前日の22日(日)営業、23日(月)お休み　　　　

 

■organico　今月は月一休みはありません

                  ※祝前日の22日(日)営業、23日(月)お休み

　　　　　

■みぜん　   3日(火)に月一のお休みをいただきます

　　　　　　※祝前日の22日(日)営業、23日(月)お休み　

 

よろしくお願いいたします。

 

 

総務・営業企画室　　木野

こんにちは！最近、長男の背を伸ばそうとあれこれ模索しています～

やっぱり睡眠と食事かと思い、お料理がんばっています♪

 

さてさて、 

アップハートにはこんな人が働いていますよ！第十一段

 

社員紹介も11人目を迎え、アップハートの宴会の余興には欠かせない存在となった

桑原良悟（28歳）を紹介します！

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　      ～クマムシ熱唱中！～

 

みんなからはくわちゃんと呼ばれています!(^^)!

くわちゃんは、アップハートで働く前は衣類の卸問屋や車の部品工場で働いていました。

 

入社のきっかけは、お母さんの居酒屋を継ぐため勉強のつもりでアルバイトの面接を受けました。

緊張していた自分に対して、社員の岩野さんと藤田さんが気さくに話しかけてくれたのを今でも覚えてい

ます！！

 

 　　　　　　　　　　　　　　　       ～やけどしちゃった時も！～

 

そして、和食店『ぜん』の厨房で働いていく中で先輩たちに様々なアドバイス（公私ともに！）をしていただ

きました↗↗

この環境に身を置けば、必ず自分のためになる！という思いと、社長が声をかけてくださった

ということもあり、今年から社員として働かせていただけることになりました!(^^)!

系列店も和食、洋食、さまざまなジャンルのメニューがあるのでとても勉強になります！！！

 

 

 

今では和洋両方こなすくわちゃんも、3年前から飲食の道に入ったというわけですね~。

 

くわちゃんに質問！

Q.大変だと思うことは？

A.まだまだ未熟で日々勉強の毎日です！がんばります！　　

 

Q.やりがいは？

A.いくつかありますが、お客様に喜んでいただけたときが、一番やりがいを感じます♪

 

Q.息抜きや楽しみは？

A.①お酒を飲むこと　　②音楽を聴くこと　　③お酒を飲むこと　　

1位と3位にお酒を飲むことがランクイン！かなりの酒豪だと見受けられます～

 

Q.将来の夢は？

A.自分のお店をもちたいです！！

 

 　　　　　　　　　　　　　　　～バイトの子のおしゃれアイテム強奪～

 

くわちゃんはどんな人かな～？アップハートのみんなに聞きました！

 

いい人！　気遣いがハンパない！

テキーラ好きのラッパ～♪（痛風なので蒸留酒がいいそう）

歌がうまい

お店に友達がいっぱい来てくれる

自らのことを、「自分は～」と言う

なんでも、「ありがとうございます！」と言ってすまそうとする

最近の口癖は「やーまんです！」　意味は不明(*^_^*)

 

などなど！書ききれないくらいほかにもいっぱい答えてくれました

みんなくわちゃんのことが好きなんですねっ☆

 

                                                     ～ジャズを聴きながら日本酒を飲む会～

 

今ではアップハートのムードメーカーとなったくわちゃんも、お母さんの後を継ぎたいという想いから

飲食の道に入り、今の仲間と知り合ったんですね。

アップハートでは、経歴や年齢もさまざまですが、

お客様に喜んでいただきたい！

安全でおいしい食事を食べていただきたい！

という想いはみんな同じです。

 

くわちゃんは今、洋食居酒屋『RIZO』の厨房にいます！

ブログみたよ～と言ってもらうと、くわちゃんからタパス（小皿料理）プレゼントします♪

ぜひ、遊びに来てください～

 

                                                　　～はらちゃんと待ってま～す！～

 

 少しでも飲食業に興味がある方、アップハートが気になった方

わたしたちの仲間になりませんか？（求人募集中です！）

 

 

総務・営業企画室　　　　木野 

 

 

 

はっぴーはろうぃん！！！

ＲＩＺＯの細矢です

 

今回のお知らせは

 

ＲＩＺＯのハッシュタグ大作戦！！！

 

ハッシュタグとは？

 

＃←これです。

 

フェイスブック、インスタグラム、ツイッターなどなどで

ＲＩＺＯでのお食事会の内容と

その投稿の中に

 

＃ＲＩＺＯ

＃リゾ

 

こんな感じで

入れてもらえると

 

なななななんと！！！

 

嬉しいです。

個人的に嬉しいです。

 

ひょっとすると

もしかすると

なにかあるかもしれません。

ふふふ。

 

ＲＩＺＯで待ってまーすよー＼(^o^)／

あ、今日から仮装します！

 

 

細矢

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どーも。どーも、どーも。

 

肌寒くなってきましたね。季節の変わり目・・・体調を崩しやすい中、皆様いかがお過ごしですか？

 

なの蔵もぜん同様に秋らしくなってきましたよー！

 

 

中道さんの新米！

卵かけごはんはもちろん、ランチの白米もつやつやあまーい新米でっす

 

夜では、平日限定で「土鍋の炊きたて新米」なんてのもやってます！

お客様の目の前で、ふつふつと炊きあがる！

蓋は蒸らしの時間が終わるまでとっちゃだめです～

今だけの限定メニューです！

 

 

 

 

 

浜北の羽田さんより秋の美味しい根菜も続々入荷しております

 

ほくほく里芋は「里芋と豆腐の揚げだし」で

 

あまぁーいさついまいもは「さつまいもスティック」バター塩であまじょっぱい旨さ～

 

ゴボウはゴボウチップスやきんぴらごぼう～～？

撮影：松井 

 

 

そして10月はなのくら「8周年」！

 

昨年、大好評だった「チンチロハイボール」

さいころを振って偶数だったら、半額！

　　　　　奇数だったらメガジョッキハイボーール！！

　　　　　ゾロメだったらなななんと1杯無料です！

ギャンブル好きなあなたの心くすぐるイベント☆是非、一回お試しくださいね～

 

26日はなの蔵のお誕生日☆生ビールは半額でジャンジャン飲んでくださいな～！

 

 

右は9月より異動になりました「カティー」こと堅谷さん！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

秋になり、仲間も増えて、食欲も増して・・・、ますますパワーアップしたなのくらに

10月もお待ちしておりまする～（＾＾）

　

冒頭の写真からして、松井料理長と見せかけて、市井がお送りいたしました～（＾＾）

 

 

 

みなさんこんにちは！べじくらの今尾です！

べじくらに来てから早１ヶ月経ちました。。

Newべじくらいかがでしょうか・・？

　　　じゃーーーん！

 

 

 

 

 

 

和気藹々と毎日楽しく過ごしております(^O^)

そんなべじくらでは只今、【秋限定！ひやおろし】をご用意しておりますー！

 

 

 一本目はこちら！！

静岡人なら一度は聞いたことがあるでしょう！ 

【初亀】です！

 秋上がり　本醸造原酒　日本酒度+３　藤枝

 

お米本来の旨みと優しい口当たりでまろやかな味わいです。

日本酒をまだまだ飲みなれていない私でもとても飲みやすく

普段あまり飲まれない方にもおすすめです！

最近では女性の方でも日本酒を呑まれる方が増えてきており

『あ！初亀だ！これ美味しんですよ～！』とお連れの方に

すすめているお客様もいらっしゃいました(^O^)

 

 

 

 

 

 

２本目はこちら！！

べじくらでは以前も登場したことのある

『紀土』です！！

純米吟醸　日本酒度+５　和歌山

 

キリッとしているのかとも思ったのですがどこかやわらかさもあり、

口の中でとろ～っと広がります。

私は冷やで頂いたのですが、熱燗でも美味しいとのこと！

呑み比べて楽しんで頂けます！

 

 

 

 

 べじくらでは毎月おすすめ日本酒を期間限定でご用意しております！

常時グランドメニューの地酒８種と県外４種の美味しい日本酒もあります～

ぐでんぐでんに酔っぱらってもよし！ほろ酔いでもよし！

日本酒が飲みたくなったらべじくらへ！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして今年も来ました！！

【第３弾！玉ねぎドレッシング！】

当社菅澤料理長監修！羽田さんの玉ねぎを使用した玉ねぎドレッシング完成致しました★

前回ご好評につき追加生産致しました！ありがとうございますー(^O^)

 

 

 化学調味料、保存料無添加！！

 羽田さんの無農薬玉ねぎ！！

伊豆大島の塩"海の精"使用！！

 

 極上の玉ねぎドレッシングです！

ご家族へのお土産やお土産にいかがですか？？

もちろん、べじくらでもお買い求めいただけます～

★一本626円(税込)

生野菜にはもちろん、ちょっとしたアレンジで様々な料理に

お使い頂けます(^^)v

 

 

それでは最後に昨日行った店舗ミーティングの集合写真で！

元気いっぱいの明るいスタッフのいるべじくらに是非！

お越しください(^○^)

 

 

 

べじくら　今尾