こんにちは！あっという間に6月になり、すでに汗ばむ季節ですね～(^_^.)

今回は、久しぶりにアップハートの社員紹介をします♪

小澤和也　粋な38才！

中学卒業後、お寿司屋さんで働き始め、現在に至るまで飲食業一筋の方ですっ↗↗

それでは、今までの経歴を聞いてみました(^o^)

20才までお寿司屋さんに勤めて、その後居酒屋さんに勤めたり

2年間魚屋さんで毎日魚をさばいていたそうです。魚さばきはベテランですね↗↗

その後、創作料理店に移りました。その時はお酒の勉強をしながら、ホールにもでていたそうです。

主に日本酒と焼酎を勉強していました。ちなみに小澤さんは大の日本酒好きだそうです！

かなり詳しそうですね～!(^^)!

小澤さんのことみんなに聞いてみました！

かなりのチョコ好き！！　　そういえば、わたしも配達の時よくいただいてます♪

面倒見がいい！　バイトの子をよく見てくれている

まかないがおいしい↗↗

雪駄がポリシー(^o^)　粋ですな～

言葉や想いが熱い！！

おやじギャグ連発っ

意外とアクティブで、休みの日に日本酒の会に参加したり、映画を見に行く

福山雅治がすき

きれーなお姉さんもすき（カウンターに座るとテンション↗↗）

などなど(^o^)

　　　　　　　　　　　　　おちゃめなかたです～　　止まってないのでブレちゃいます(^_^;)

ほかにも、月に一回は高級店に行ってコースを食べて味を勉強したりしてるそうです(^^)

今後の野望は！？

自分のお店を出して、ミシュラン東海が来たら、星をとりたい↗↗

ちなみにもう一つの野望は、40才までに結婚すること～

どちらの夢が先にかなうか！応援してます!(^^)! 

そんな明るくテンションハイのオザもん（最近ついたあだな）は、今は静岡店舗の「べじくら」にいます(^^)

ぜひ会いに来てください～♡♡

総務企画室　木野

みなさん、こんにちは！

なの蔵の山本です(^o^)／

だんだん暑い日も増えてきて、雨の日も多くなってきましたね～

ついに梅雨の時期が迫ってきました☂

梅雨ってじめじめして蒸し暑いし、梅雨まっただなかの６月って祝日もないから週５日、きっちり仕事だし、

もう気分最悪だー!って方、多いのではないでしょうか？

そんな皆さんに、お勧めなのが、、、

なの蔵のランチ！！（*^_^*）

＊営業時間＊　平日の月曜～金曜　１１:３０～１４：００（L.O.13:30)

美味しくて、体に優しく、しかもお手頃なランチをして午後のお仕事も頑張りましょう！

メニューはこちら！

日替わり定食もA、Bと２種類あって飽きさせません～(豆腐ハンバーグやマグロの唐揚げ、、、などなど）

月曜⇒マグロづくし定食

火曜⇒メンズデー（錦爽鶏の唐揚げ定食オーダーの男性、１個唐揚げサービス！）

水曜⇒神出鬼没の水曜プレミアムランチ(毎週あるとは限りません。。。）

木曜⇒通常通り、グランドメニューと日替わり２種

金曜⇒レディースデー(コーヒー(１００円！）をご注文の女性、季節のジェラートをサービス）

・・・と、毎日何かしらのイベントも！

お値段も８００円～９００円とお得です(^o^)

ランチコースもご用意しております！

お気軽にお問い合わせくださいね！

TEL　０５３４５５２８３１

梅雨の時期美味しいランチで気分転換しましょう！なの蔵で　(笑)

夜の居酒屋タイムの営業は今はちょうどカツオ祭りをやっております！！

もち鰹も入ってきますよ～

ランチとディナーで１日２回なの蔵に来ると梅雨の時期でも晴れるらしいですよ・・・

お待ちしております～！！

なの蔵　山本

こんばんは　夜風が気持ちいい時期になりましたね。

5月　べじくら　こんな感じです。

まずは新人さん　入りました。

左から　はるなちゃん20歳　さえかちゃん21歳　

久々の女子　フレッシュ！！です。

宜しくお願いします。　

そして　フレッシュとは　ほど遠いのですが...

38歳　小澤さんでーす。パツパツ！うける！

生態　オヤジギャグを言う　日本酒好き　おしゃべり好き　

なんか　キャラかぶるわー　うざいわー　　はい　言い過ぎ。　明るく　おもろい人です。

持っているのは　島田の若竹　本物フレッシュな生酒です。

今後　生酒　続々　入荷します。　じじいの四十騒　奏でてます。

続きましてーは　新玉ねぎ

今だけ　羽田さん　大森さん　宮田さん　の食べ比べが出来ますよ。

丸ごとグリル　フライ　スライスなどなど

モデルはオルガニコ　さゆゆです。

 あ　宮田さんの　ケール　よもぎ　せり　の青汁ピザ（ネーミングは却下され）

大人の苦さ　ジェノベーゼピザ　あります。

モデルは息子にしたいＮｏ１　まっすー　うちのエースです。

毎週　月曜日はチンチロ生ビール　ぞろ目で無料！！

28日は　おまちバル　参加！！

6月末までは　焼酎ボトル半額キャッシュバック！！などなど

引き続き　よろしくお願いします。

べじくら　岩野

お次は　今年　もち鰹が豊漁　浜松　ぜんさんでーす。

こんにちは！オルガニコの今尾です。

オルガニコはよくサプライズで誕生日のお祝いや結婚のお祝い、歓迎会、送別会で

ご利用いただくことがります。もっともっと皆様の大切な日を一緒にお祝いしたいと思い、

どんな時でも全力でお祝いできるように準備万端にしております！！！

パーティーグッツたくさん用意してます！！

シーンに合わせてBGMもかえたり、

リクエストがあればなんでもやっちゃいます！

大切な記念日にはぜひ！オルガニコへ！！！

盛大にお祝いしましょう！

そして4月からオルガニコが社員3人になりました

まっちゃんこと松永さんがオルガニコメンバーに加わりましたー！

アルバイトスタッフのみんなと元気いっぱい営業してまーす！

パスタが食べたくなったらオルガニコに、

ピザが食べたくなったらオルガニコに、

ワインが飲みたくなったらオルガニコに、

ちょっと個性的なスタッフに会ってみたくなったらオルガニコに、

お待ちしてまーす！

オルガニコ　今尾

こんにちは！

総務　営業企画室の南條です(＾U＾)

4月半ばになってしまいましたが...

4月4日に我々(有)アップハート全メンバー集まって

『2016年　年度初め式』を行いました!!

静岡メンバーと浜松メンバー全員で顔合せをする大切な日！

2016年4月4日現在で社員は

男性　12名

女性　12名

総勢24名　平均年齢35歳

一番若手　20歳

年長おとっつぁん　45歳　

今回は社長より、売り上げの数字の部分のお話を全員で聞きました。

店長クラスの方々は聞く機会もありますが、

初めて聞く若手社員たちも勉強になったと思います。

そして！今回初めて『第一回　UP HEARTテスト』を開催しました！

私たちが使用させていただいている、美味しい・愛のこもった食材、調味料のことや、

会社のについての質問を全15問出題。

食材については、社長や年長社員さんたちが、直接農家さんやメーカーさんに出向いて、

お話を聞かせていただき、食べてみて『美味しい!!!』と感動したものを使用させていただいています。

『熱い思い』を持って作られている物は美味しいんですね。

しっかりわかっていないと、アルバイトさんにも伝えられないし、お客様にもお話できない・・・

うんうん。

再度食材と向き合う大切なテストとなりました！

最後に・・・・

UPHEART集合写真！！ 

来年の集合写真では、左側の新人さんたちも後ろの先輩たちのように

はじけた笑顔(変顔？)で写真が撮れるかな～

総務企画室　南條でした！

こんにちわ！

みぜんのおーちゃんです！

一気に温かくなり、春爛漫ですね♪

4月といえば！

そう！！

しずおか名物の生桜えびの春漁解禁～！！

4月1日より、解禁しております(^O^)

産卵期に備えて身が太ってくる春漁の桜えびは特に美味しいとされています。

生しらすも入荷～

山に囲まれた岐阜県生まれのおーちゃんが静岡に来て衝撃を受けたのが、

この生桜えびと生しらすでした！！！

県外のお客様をおもてなしするなら、この２つはマストですね（＾◇＾）

（毎日入荷してはおりませんので、ご了承お願いいたします。）

さてさて、ここで。

みぜんのニューカマーを紹介します！

あ、オカマさんではありませんが、筋肉をつけることに情熱を燃やしている

"　岩見　"がみぜんの仲間に加わりましたー!(^^)!

オカマさんにモテる、岩見。

彼が持っているのは、"野菜スィック"

今の旬の野菜たちをフレッシュに食べれる1品です！

■今回のラインナップ■

・大森さんのロメインレタス

・大森さんのわさび菜

・大森さんの大根

・宮田さんの紫人参

・宮田さんのミニ人参

・宮田さんの春キャベツ

を海の精のお塩と白鳥さんちの山葵味噌で！

これからどんどん夏に向けて種類が増えていきます～！

お楽しみに!(^^)!

みぜんのおーちゃんでした!

こんにちは！先日総務の南條さんと浜松中央卸売市場に行ってきました(^o^)

アップハートでは週に2回、ボスと社員が直接買い付けにいってます！

　総料理長の航さんと渡信の村松さん～（奥の二人）　　今日のおすすめはなんでしょうか!(^^)!

天然のブリです。普段スーパーだと切り身ですが、ほんとはこんなにおっきいんです！

ブリのあたまを見ることはあまりないですよねっ

ミルガイです。貝から出てる部分がたくさんありすぎですが、外敵に食べられないのでしょうか！？

最初見たときちょっとびっくりしたけど、配達の時何度か見るようになって

今ではかわいく思えるようになりました(^o^)

ミルガイはお刺身にするとおいしいそうですが、肝は焼いて食べるそうです！

いつもお世話になっている『渡信』の社長さんと社員の方

社長さんが若くてびっくりしました(;O;)

最初はアップハートの店舗も小さく、仕入れも少なかったため業者さんからもなかなか声をかけてもらえなかったそうです。

なので魚のことを調べたり、大きいハッポースチロールを持って注目されるようにと、いろいろしたそうです。

その甲斐あって、今ではその日仕入れたおすすめの魚介を教えてもらえるようになりました！

新鮮で旬なお魚をお店で出せるのも、これまでの努力のおかげですね↗↗

この日は3月でだいぶ暖かくなってきましたが、ハッポースチロールから各店舗に魚を分ける手が、まだまだ

かじかむ日でした！市場に行ってくれているボスと社員のみんな、いつもありがとうございます！！

そして渡信さんありがとうございます！これからもよろしくお願いします！！

次はセリも見たいと思ってます!(^^)!

総務企画室　木野 

デミグラスソース！！！

こんにちわ！ＲＩＺＯの細矢です！

今回は個人的に最近ハマっている趣味の紹介です。

本当に本当に本当に個人的なのですが

一眼レフを購入しました＼(^o^)／

いや、本当にやばいっす。

アイフォン６Ｓの画質がきれいとか言ってる場合じゃないっす。

これでＲＩＺＯの新作料理を

大切なスタッフを

そしてなにより大切なお客様を(しいて言えば若い女性を)撮るのがたまらなく楽しいです。

(若い女性を撮るときは)心躍りすぎて最高に楽しいです。

ＲＩＺＯに来てくれた大切なお客様の記念写真ならば、

どんなに忙しくても、いつでも撮りますよ！

てか撮らせて下さい！

そこの自撮り棒を持参のお姉さま方っ！！！

ぼくがあなたの棒になります。

シーユーネクストタイム＼(^o^)／

あ、ちなみにＲＩＺＯの小栗旬との呼び声も高い

イケメンスタッフのこうへいも

趣味はカメラです。

なんてかっこいいんでしょうか。

なんてまぶしいんでしょうか。

オチはないです。

シーユーネクストタイム＼(^o^)／

ＲＩＺＯ　細矢