こんにちは！(^o^)／

２月からオルガニコより、なの蔵に異動してまいりました、山本です！

引っ越してきて２カ月になります。最近よく実感することは「遠州の空っ風とはこのことか」

甘やかされたわがままボディでは自転車で遠州の風に立ち向かえず、ぶつぶつ文句を言いながら自転車をひいて帰っています。そんな日々を送っています。

 

さて！先日、なの蔵ホールスタッフ３名の送別会がありました～

卒業生はひーちゃん、めいめい、大石くん！

ベテラン組の卒業！ホール、キッチン関係なく他のスタッフ全員で何日もかけて準備をしてくれていました！

熱い想いや、愛情や、爆笑、（死人も）あふれた送別会の模様をご紹介させて頂きます！！

 

まずは主役への卒業証書授与（寄せ書きプレゼント）の写真です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

手作りの垂れ幕！

 

 

 

 

 

 

いいお酒も一気に美味しく飲み干します

 

なの蔵スタッフのお酒の強さに改めて驚きました。

（日本酒、焼酎、ビール、、、とても女子率が高いとは思えません。素敵です。いい飲みっぷり。）

よく飲んで、よく食べて、よく寝て、朝日（というかほぼ昼）の光を浴びながら帰りました。

 

なにはともあれ、３人に感謝感謝の送別会でした！

本当にお疲れさまでした！ありがとうございました！

いろいろ準備をがんばってくれたみんなにも本当に感謝です<m(__)m>

 

最後はなの蔵のパソコンのデスクトップの写真です

 

熱いなの蔵にぜひいらしてください～！

スタッフ一同心よりお待ちしてまーす！！(^o^)

 

なの蔵　山本

 

 

 

 

 

こんばんは。

真夜中にお届けするフージーブログの時間です。

 

みなさん、桜はもう見られましたか？

私は、

"きっとまだつぼみぐらいだろう、ふふふん。"　　と思っていたら、

 

寮の目の前の桜、　満開でした。　早っっっ!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

そして先日、散りました。　　浸っている暇もなく、ね。

 

あまりにせつないので、べじくらの祭りで一生懸命春を感じている今日この頃です。

 

そう！

 

べじくらは今、桜で溢れているのです！！

 

◎3/1（火）~26(土)日間　「桜鯛祭り！」開催中～★★

これから産卵を迎える真鯛は鮮やかなピンク色！　　まさに"桜鯛"そのもの！

そして脂ものって、舌の上でしっとりとした食感がたまらない・・・今が食べ時なのです。

べじくらでは特別メニューの

 

●桜鯛　丸ごと1匹！の土鍋酒蒸し

●贅沢！鯛しゃぶ

●桜の葉っぱで包んだ、桜葉巻き天串

●升で作った　桜鯛の押し寿司　　...菜の花や桜の葉が層になってる春いっぱいのお寿司♡　　　　　

 

の、4種が常時ありますよー！

おすすめは、酒蒸し！豪快なサイズなので20分ほどお時間はかかるのですが、ふっくーら蒸しあがった鯛の身に、

料理長岩さん自家製の　、無農薬だいだいを使ったポン酢で爽やかにいただきます～

 

 

いやいや、これだけで満開と思ってもらっちゃ困ります。

てやんでぃ！

 

お花見気分に浸るのなら、やっぱりお酒がなくっちゃ始まらないぜぃ！！！

 

 

3月中開催中～！

お花見気分♪「桜ロゼ＆桜日本酒～❀」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見てください！！！　今回のフェアドリンクは、春らしく桜入りなんです★

日本酒とロゼのスパークリングは、桜をゆらゆら揺らしながらたーっぷりこぼしてお注ぎしますよ～　

おっとっと・・・

 

ロゼワイン・ロゼスパークリングともに、見た目の可愛さとは逆の辛口でスッキリです。

「えー和食に？」と思う方もいるかもしれませんが、赤や白より軽すぎず重すぎず、

実は和食にもとても合わせやすいんです。　お刺身とバッチリ。

 

普段は日本酒がおすすめなべじくらですが、和食との意外な組み合わせも、

ぜひぜひ知っていただきたいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本酒も桜のようなピンク色ボトルの2本をご用意してます。

 

この1本(左)が"尾瀬の雪どけ桃色にごり "♪

何とお酒がピンク色なんです！！！！　もちろん、着色料は使っていません。

もろみが発酵過程で桃色になる、特殊な酵母を使っているんです。

ようは、自然にピンク色になるんですね。

 

 

衝撃的なインパクトのこのお酒、味も衝撃的！

 

 

酒度がマイナス33の味は、甘酸っぱ～い春の訪れの味のよう！

いちご？　ヨーグルト？？

 

 

人によっては初恋の味だった・・・とか。　きゃっ！(❀ ><)

 

こちらは限定ですので、お早目に！

ぜひべじくらへ飲みにいらしてください～お待ちしてます。

 

べじくら　フージー（藤田）

 

皆さんこんにちわー！

２月からorganicoに移動してきました今尾です！

 

もうだんだん昼間はあたたかくなってきて春を感じますね~

なんだかほっこりする時期ですね。

花粉症の私にとってはつらい時期ですが。。。(笑)

 

春といえば！そう！！ロゼワインの季節です～♪

もう皆さんは飲まれましたか？

オルガニコでは絶賛ロゼワイン売出し中！！

とってもきれいな春色の美味しいワインが揃っています＼(^o^)／

更に、ワインだけでなく、ロゼワインを使ったカクテルもあるんです！！

 

そして！グラスでご注文頂いたお客様にはお店からプチサプライズが！

それはオルガニコに来て、ロゼを頼んでみてからのお楽しみです♪

お待ちしてま～す！！

 

 

そして春といえば。

『出会いと別れ』の季節ですね、、、

オルガニコでは今年卒業のメンバーが３人いました。

オルガニコには欠かせない存在の

ベテランのみーこさん！！

物静かでとっても冷静。でもはにかむと、とってもキュートなんです♪

オルガニコをずっと支えてくれた大切なバイトさんです。

 

いつもハキハキ元気なこっちゃん！！

ピザを焼くのがとっても上手！！

こっちゃんが焼いてくれたピザを見るたびに空腹を我慢するのが大変でした。(笑)

 

最年少のまりりん！

ニコニコ笑顔がとっても素敵なんです♪

いつもあのかわいらしい笑顔に癒されていました

とっても一生懸命で厨房で頑張ってくれました！

 

寂しいですが３人の新しい生活が素敵な毎日であることを祈っております！！

そんな３人の送別会を日曜日に開催させて頂きました(^_^)

 

たくさんの方に集まって頂き、本当にありがとうございました！！

またみんなで集まれる日を楽しみにしています♪

 

そして別れの次は新たな出会いです！！

さっそくオルガニコには新しいスタッフが日々頑張ってくれています！

とっても面白い、今までにないキャラの素敵なスタッフがおります(笑)

是非！会いにきてください(^o^)

 

お待ちしてまーす！！

 

organico 今尾

 

 

 

 

こんにちは

総務の南條です！

今回のブログは、どうしてもお伝えしたい珍事件がありまして・・・

 

 

浜松の店舗で、異様な光景が！！

あの！オシャレな外観のRIZOに(◎Д◎)!!

 

・・・まぐろ？

 

 

スパニッシュ、フレンチ、イタリアンをメインとした

洋食居酒屋『RIZO』に

 

「まぐろ」ちょうちん？？？

 

 

2軒隣りの『なの蔵』につける予定が、

間違えてつけちゃったのか？

・・・・

 

 

 

いえ！『RIZO』にて現在

"まぐろ祭り"開催中なんです♪

 

 

 

 一押しは、

 

まぐろの断面刺し！！

 

 

赤身から中トロ、大トロまですべて味わえ、

目も舌も楽しめるよくばり刺し！

 

何よりも、私は、

まぐろの部位ってこうなっているんだ！と

勉強になりました！(＾＾；)

 

 

また、毎日書いているおすすめメニュー内にもまぐろおすすめメニューが！

 

 

↑　3/8のRIZOおすすめメニュー　↑

 

 

↑　さらにまぐろ部分をUPにしてみました！　↑

 

この日(3/8)のおすすめには

■マグロとアボガドのサルササラダ

■MPS

■希少！本マグロの頭肉とほほにくの炙り焼き

■マグロの酒盗のガーリックトースト

■マグロのフライ　-自家製タルタルソース-

■中トロと長ネギの最強アヒージョ

 

 

どれも気になりますね～

・・・

 

MPS？

何でしょうか？

 

 

一番最後に正解を書くので、全部読んでくださいね！

 

ちなみに3/1からスタートして、一番人気は

中トロと長ねぎの最強アヒージョ♪

 　

 

 

そして、宴会で是非使っていただきたい

 

まぐろコース

4000円(税込)　全9品　90分飲み放題付き

 

内容

①マグロ酒盗トースト

②MPS

③目玉！天然ミナミマグロの断面刺し

④オーガニックグリーンサラダ

⑤本マグロほほ肉とねぎのアヒージョ

(ライ麦パンおかわりOK)

⑥希少部位！本マグロ頭肉と魚貝のブイヤベース風

⑦マグロカマと無農薬野菜の豪快香草グリル

⑧ブイヤベースの鍋で〆の雑炊

⑨季節のシャーベット

 

 

4000円で豪快じゃないですか？？？

一押しすぎるコースです！

 

コースは要予約ですので、電話にてご連絡ください！

053-455-5656

 

 

そして！このブログを読んでくださった皆様にプレゼントクーポン！！

 

【クーポン1つ目】

■まぐろ断面刺し　or　■マグロのカマ香草グリル

200円OFFして提供させていただきます

 

※ご注文の際に、『ブログ見ました！』とお伝えください。

 

 

【クーポン2つ目】

まぐろコースご注文の方は・・・

飲み放題を180分に延長！！！

通常90分が2倍に！！！

 

※月曜～木曜日限定

※ご予約の際に、『ブログ見ました！』とお伝えください。

 

 

絶対に大満足していただける自信のあるイベントです！

ぜひ、異様な『まぐろ』ちょうちんを探して、

『RIZO』へお越しください！

 

 

・・・・

おっと！

 

 

MPS！

 

 

まぐろの角煮入りポテトサラダ

M 　　　　　　　　 P　　  S

 

 

 

 

RIZO-cafe&restaurantbar-

浜松市中区田町329-20

TEL:053-455-5656

営業時間　18：00～24：00

     (金・土曜日は25：00まで)

定休日　 　日曜日

     (月曜日が祝日の場合は日曜日営業)

 

 

 

総務　南條でした(＾O＾)

皆さんこんにちは～！

みぜんのおーちゃんこと大下です(^O^)

名札が雑すぎるのか、"－"が見えにくくおっちゃんと呼ばれる今日この頃です。

 

3月に入りました！

まだまだ寒い日が続いておりますが、皆様、3月なのです。

春、春、春！

春の訪れがみぜんに届きましたよ～

 

 

 

 

 

 

写真左【大森さんの新玉ねぎ】

まだまだ小ぶりですがみずみずしい！甘ーい！な新玉ねぎ！！

みぜんでは、、、

スライスをして小林さんの平飼い卵と浜名湖の新生海苔と鰹節、オーガニックのたまり醤油をかけてまぜまぜ～

間違いなく、うまい組み合わせ。だ！！

新玉ねぎには、コレステロールを下げて血液をサラサラにする効果があります。

また、玉ねぎの辛み成分である〈硫化アリル〉には体の免疫力を高め、疲労回復効果が！！

そんな新玉ねぎは、辛みが少ない分、水にさらす時間もすくなく

効率よく生で食べれて栄養を逃しにくいんです!!!

素晴らしい！！

 

写真右【宮田さんの菜の花】

ちょっとほろ苦く、独特の香りがある菜の花！

みぜんではシンプルにお浸しと釜飯でご用意しています。

お浸しは出汁がしみており、さっぱり～！

釜飯は吉津の大橋さんのお米とズワイガニと菜の花のコラボレーションです。

いいだしでます！これまたうまい組み合わせです(^O^)

菜の花は栄養バランスがとても良く

抗酸化作用のある"ビタミンA"ビタミンC"ビタミンＥ"これらの相乗効果で

老化防止、免疫力の向上、美肌効果が見込めます！

葉酸・ビオチン・鉄もたくさんふくまれています！

葉酸は胎児の正常な発育を助けたり貧血の予防、鉄は貧血の予防や肝臓の解毒作用、

ビオチンは疲労回復効果と白髪や脱毛の予防効果があります！

これまた素晴らしい!!

 

まだまだこれからはる野菜続々入荷しますよ～お楽しみに(^O^)

 

3月・4月は歓送別会の季節ですね～！

 

みぜんで大宴会するならここ～！

テーブル席の貸切は17名様よりご案内できます!!（24～最大30名様まで）

 

 

 

 

 

 

個室の掘りごたつのお席もございます(^O^)

4名様～最大12名様まで！

 

 

 

 

 

 

 

 

大切な上司や同僚のために、、、

サプライズもお手伝いいたします！！

下の写真はミニ樽酒の鏡びらき♪

コースご注文で6名様以上でお付けでききます！

盛り上がりますよ～！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ご要望・ご相談がありましたら、お気軽にお電話ください！

 

ご来店、お待ちしております!(^^)!

みぜんのおーちゃんでした！

 

次はオルガニコさんです♪

こんにちは！総務の木野です。

先日総務のみーさん(南條さん）から手作りチョコをいただきました↗↗

 

 

 

 

 

 

 

まっくろくろすけ～!(^^)!　かわいい！　なの蔵のランチスタッフのみなさんでいただきました♪

 

 

 

 

 

こちらは社員のみんなに～女子力高っ↗↗

ちなみに中は生チョコでした！おいしかったです(^o^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

さて、今回はup heart グループのお店のお誕生日をご紹介します！

現在9店舗(業務委託店2店舗）ありますよ～！

 

浜松店舗　

 

★ぜん　2005.12.1　オープン

 

　　　

駅南口から30秒！掘りごたつお座敷もありゆっくり宴会できます。

木の温もりが心地良い、落ち着ける雰囲気の広々カウンターもあります！

やまちゃん店長にその日のおすすめを聞いてみるのもいいかも(^o^)

 

 

契約農家さんが丹精こめて作った無農薬野菜を使ったお料理です。

地魚のお刺身盛りが自慢です♪

曜日ごとでお通しが変わるのでいつ行っても楽しめます！

水曜日は無農薬野菜を使用したお通しをご堪能ください!(^^)!

 

 

 

★なの蔵　2007.10.26　オープン

 

鮮魚の桶うりもやってます！

新鮮な魚介を桶に入れてまわらせて頂きます！ぜひぜひ一度お試しください♪

 

 

掘りごたつ席は、16名様×2部屋。最大32名様までＯＫです！

大人数の宴会に◎モニター完備で業績の報告会や送別会に◎

送別会・歓迎会・誕生日・結婚・出産・還暦祝いなど！なの蔵スタッフが心よりお祝い盛り上げます！

 

★AGRI　2009.7.7　オープン　(現在は業務委託店）

 

無農薬野菜のチーズフォンデュやバーニャカウダは大人気です♪

ほかにも３５０℃～４００℃の高温石窯で約９０秒で焼き上げるピザもおすすめです！

外は『サクッ』中は『モチッ』とした食感ですよ～。

 

2階はソファとテーブルが並ぶ寛ぎ空間。貸切個室なので!周りを気にせず楽しんでいただけます！

20名～24名の貸切okです。

 

 

★RIZO　2010.12.3　オープン

 

 

オシャレな雰囲気の店内はご宴会やデートなど様々なシーンにOK！

カマクラに入るような個室は全６部屋あります！　デートはもちろんコンパや会社宴会もOK

 

 

鮮魚の5種盛りカルパッチョ！

直接市場へ買い付けにいっていますので、鮮度は抜群！

ときには珍しいお魚にも出会えるかも・・・リゾにきたら、まずこれでしょ！

 

 

古くからある1軒家の良さをいかして改装されたお洒落なカフェダイニング！

お昼のランチやカフェ使いから、夜はご宴会まで幅広いシーンで利用OK♪

先日、おかげさまで2周年をむかえました！

 

 

スイーツはすべて自家製です！季節によって増えたりしますよ～(^o^)

お誕生日や記念日などのサプライズも対応します♪

常時、国産のクラフト生ビールを7種類ご用意しており

クラフトビンビールは30～40種類ご用意してます！

 

 

ここからは静岡店舗です！

 

★べじくら　2011.11.11　オープン

 

小上がりの個室は「蔵」をイメージした個室、最大22名までＯＫ。

仕切りをつければ12名、10名様の個室になります！

大切な接待や食事会など、色々な場面でのご使用ができます！

 

 

産地直送！！その日お勧めのお魚をお刺身でもお寿司でも♪

大切な方の素敵な日となるように...ミニ鏡開きやメッセージ付きプレートや

希望で升タワーもご用意できます(^o^)

 

 

★organico　2012.10.23　オープン

 

ピッツァは５種類、常時ご用意しております。３０インチサイズ！食べごたえあります!(^^)!

有機の自家製トマトソース使用！季節のおすすめピッツァやプレミアムマルゲリータもありますよ～！

スペインバルの定番アヒージョも大人気です♪

 

 

 

居心地の良い大人の酒場！60種類以上のワインと無農薬野菜料理をご堪能くださいませ！

プロジェクター完備で二次会や会議など色々なシーンでご使用いただけます！ライブなどもできます!(^^)!

 

 

 

★みぜん　2014.6.20　オープン

一番おすすめのコース！！みぜんの売りの地魚・地無農薬野菜をたっぷり使ってます！！

静岡の自然の恵みをありのままにお届けします♪

1日頑張った自分へのご褒美にいつもより贅沢な日本酒いかがですか??

喜久酔、初亀、小夜衣、正雪など地酒も豊富にご用意しております。

 

 

掘りごたつ個室は6名/4名/3名/2名とご用意しております。

個室は繋げて最大15名様までのご宴会が可能です♪

 

 

それぞれお店のおすすめや雰囲気はいろいろありますが

わたしたちは一番大切な人がいつ来てもお料理、サービス、清潔感すべてにおいて

おもてなしできるよう心がけています!(^^)!

そして農家さんの丹精込めて育てた、おいしくて安全な無農薬野菜をぜひみなさんにも

食べていただきたいです！

みなさんの大切な人へのサプライズやイベントのお手伝いができますようお待ちしてます～♪

 

 

 

 

総務企画室　木野

 

 

 

へろー、みなさま。

ＲＩＺＯの細矢です。

 

今回はブログは

"ＲＩＺＯの卒業生紹介"

『菅ちゃん』って知ってますか？

 

シフトは週６！

ＲＩＺＯ、なの蔵、イタヤマチカフェ、

ホールも厨房もなんでもやります！

できるとは言っていません！

アップハート浜松チームにかかせない存在！

かもしれない！存在！

 

菅の特徴

・無駄に高身長

・地味にオシャレ

・笑顔だけが取り柄

・あぐらをかいて寝る(先祖が武士)

 

結果、まあまあいいやつです。

愛されキャラです。

 

４月からは東京のおしゃんなパン屋さんで働くとか。

にもかかわらず、まだ住む家がきまってないとこが素敵。

 

３月２週目くらいまでは働くのかな。

働かせようかな。

 

ＲＩＺＯのアルバイトは個性的ですよ。

ファンも多いです。

アルバイト目当てのお客様もいます。

 

次回はＲＩＺＯの小栗旬を紹介します！

しーゆー、ねくすとたいむ！

 

ＲＩＺＯ　細矢

 

 

 

こんにちは！

総務の南條です(＾＾)

 

各店舗さんがあげたブログにちょこちょこコメントや突っ込みを入れていこうと思います！

よろしくお願いします。

 

2/7に更新したなの蔵ブログを読んでくださったみなさん！

『なの蔵』・『ぜん』・『みぜん』・『べじくら』で

立春朝搾り飲んだよー！という方がいたらうれしいです♪

 

来年も、きっと立春に搾りあがっとものを入荷すると思いますので、

今回飲んでいない方お楽しみに!!

 

そして、

なの蔵に活きのいい社員入荷ですね！笑

『山本 香菜子』

http://upheart.jp/whatsnew/2015/08/post-82.html

以前あげた社員紹介の香菜子ちゃんページのリンクです！

接客を受けただけではわからない香菜子情報が載っておりますので、

是非！ご覧ください！

私も、最近の香菜子ちゃんの正面写真無いな～(＾＾；)

この写真は、organicoで働いていた時の生ハムを削ぐ香菜子

 

やっぱり、なの蔵でリアル香菜子を見ていただきたいです！

どうぞ、よろしくお願いします！

 

 

 

最近、渚園の牡蠣小屋にて、

焼き牡蠣を食べ旬を満喫した

 

総務企画室　南條でした！

こんにちは！

 

2月になりました、

まだまだ寒い日が続くなか

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

 

そろそろ、花粉の猛威にいつ襲われるか、おびえてすごしています。

なの蔵の店長、市井です。

 

寒いですが、暦上では「立春」！

そう、春が来ましたよ～

 

私はこの日を毎年待ち望んでいるのです。

 

そう。

 

「立春朝搾り」が飲めるからなんですよ。

 

「立春朝搾りって？」と思ったあなた。

 

よくぞこのブログを読んでくださいました。

毎年、日本全国の各都道府県で限定された酒蔵で作られる「立春朝搾り」は

杜氏さん泣かせのお酒とも言われます。

搾り上げる日が2月4日ときまっているので、出来上がりが早くても遅くてもだめ。

絶妙な管理が必要なんですって。その杜氏さんの腕にかかっているんですね～

渾身の一本ってわけなんです。

 

さらに、立春とは旧暦のお正月なので、おめでたい日なのです。

前日に節分で邪気を払った翌日のお酒。

なんともいいことづくしなお酒。

 

その日に搾りたてのお酒を飲めるなんて、なかなかできないのです。

フルーティな香り、フレッシュさ、はじける旨さ！まさに、しぼりたて！

絶賛、なの蔵入荷しております。

もちろん、数量限定で、4日に入荷したはずなのに

もう残り一本とわずかになってしまいました・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

お早目になのくらにお越しくださいね～！

 

そして2月より、ニューフェイスも入っておりますよ～

山本香菜子（２４）

 

 

 

 

 

 

 

 

オルガニコよりまいりました～

 

この緊張感あふれる後ろ姿に会いに来て下さい～(笑)

正面の写真がなくてすいません！

まだ会ったことない方は、よかったら、お時間ある時に

ちらっと寄って頂ければ幸いでございます。

まだまだ不慣れな山本ですが、

社員も増えてますますなのくらパワーアップ！よろしくお願いします！

 

店長　市井