こんにちは！むし暑い日が続きますね～(^_^.)

ちょっとへたれ気味でしたが、最近毎日、小さな幸せ探しをして

テンションあげています↗↗

たとえば、今日は仕事が予定どおりにすすんだ～

夕ご飯がおいしく作れた～など小さなことでも、良かった！と思えることが

あると救われます。（もしかして病んでいるのか・・・）

 

 

さて、総務に新しい仲間がふえました!(^^)!

去年からアルバイトで来てくれていて、最近社員としてup heartに入社しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日比野　友香（24才）

笑顔が素敵な女の子ですっ

前髪は　on the 　眉毛

切りすぎたわけでなく、あえてです！笑

 

みんなから「ひのちゃん」とよばれています!(^^)!

 

 

事務仕事をこなしながら、月曜～木曜はなの蔵ランチ、

金曜と土曜はイタヤマチカフェのランチからディナーまで、

ホールと厨房両方こなす、アップハート期待の星です。

 

 

そんなひのちゃんは、高校は農林高校で畜産、果樹、野菜について学び

中でも畜産分野を専攻し、飛騨牛を育てていました。

たくさんの動物や植物から「命」を頂いてるという感謝の気持ちを忘れないことを学びました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

～高校のとき、実習中に飛騨牛に投薬してるところ～

 

 

高校を選んだ理由は、ひのちゃん自身ご飯を食べることが好きなのと、

祖父がお米や野菜を作っていたので、生産者の立場で食べものに関わりたいと思ったからです。

 

 

そんなひのちゃんの好きなことは、ライブ参戦です!

NICO Touches the Walls や　THE ORAL CIGARETTES というバンドが好きで

休みが合えばライブやフェスに行くそうです!(^^)!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

～赤い丸のとこにいるよ！～

 

 

ほかにも愛犬と家でのんびり過ごすのが好きです♪

ひのちゃん自身海と花が好きなので、一緒に浜辺やガーデンパークに行くときもあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

～真ん中と左の子が親子です(^o^)　娘のほうがおっきい！！～

 

 

なの蔵スタッフにひのちゃんこと聞いてみました♪

 

とにかく明るい！

かわいくて素直

嫌なことでもいつもニコニコして率先してやってくれる(^o^)

若いのに本当に気が利く

動物好き！

お酒は強くないが、楽しく飲む

日比野といえば前髪！

 

などなど～みんなの印象は、明るくていつもにこにこしてるって感じです↗↗

 

 

ひのちゃんの今後の目標は、農家さんとお客様をつなぐ架け橋になりたいと思ってるそうです。

そして、こだわりや愛情がつまったお野菜たちを責任を持って提供したいと思っています♡♡

みなさん、ひのちゃんに会いにきてください～！！そしてっ元気をもらっちゃってくださいね↗↗

 

 

 

 

総務企画室　木野 

こんにちは！あっという間に6月になり、すでに汗ばむ季節ですね～(^_^.)

今回は、久しぶりにアップハートの社員紹介をします♪

 

小澤和也　粋な38才！

 

 

 

中学卒業後、お寿司屋さんで働き始め、現在に至るまで飲食業一筋の方ですっ↗↗

それでは、今までの経歴を聞いてみました(^o^)

 

20才までお寿司屋さんに勤めて、その後居酒屋さんに勤めたり

2年間魚屋さんで毎日魚をさばいていたそうです。魚さばきはベテランですね↗↗

 

その後、創作料理店に移りました。その時はお酒の勉強をしながら、ホールにもでていたそうです。

主に日本酒と焼酎を勉強していました。ちなみに小澤さんは大の日本酒好きだそうです！

かなり詳しそうですね～!(^^)!

 

小澤さんのことみんなに聞いてみました！

 

かなりのチョコ好き！！　　そういえば、わたしも配達の時よくいただいてます♪

面倒見がいい！　バイトの子をよく見てくれている

まかないがおいしい↗↗

雪駄がポリシー(^o^)　粋ですな～

言葉や想いが熱い！！

おやじギャグ連発っ

意外とアクティブで、休みの日に日本酒の会に参加したり、映画を見に行く

福山雅治がすき

きれーなお姉さんもすき（カウンターに座るとテンション↗↗）

 

などなど(^o^)

 

　　　　　　　　　　　　　おちゃめなかたです～　　止まってないのでブレちゃいます(^_^;)

 

 

ほかにも、月に一回は高級店に行ってコースを食べて味を勉強したりしてるそうです(^^)

 

今後の野望は！？

自分のお店を出して、ミシュラン東海が来たら、星をとりたい↗↗

ちなみにもう一つの野望は、40才までに結婚すること～

どちらの夢が先にかなうか！応援してます!(^^)! 

 

そんな明るくテンションハイのオザもん（最近ついたあだな）は、今は静岡店舗の「べじくら」にいます(^^)

ぜひ会いに来てください～♡♡

 

 

 

総務企画室　木野

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは！最近、長男の背を伸ばそうとあれこれ模索しています～

やっぱり睡眠と食事かと思い、お料理がんばっています♪

 

さてさて、 

アップハートにはこんな人が働いていますよ！第十一段

 

社員紹介も11人目を迎え、アップハートの宴会の余興には欠かせない存在となった

桑原良悟（28歳）を紹介します！

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　      ～クマムシ熱唱中！～

 

みんなからはくわちゃんと呼ばれています!(^^)!

くわちゃんは、アップハートで働く前は衣類の卸問屋や車の部品工場で働いていました。

 

入社のきっかけは、お母さんの居酒屋を継ぐため勉強のつもりでアルバイトの面接を受けました。

緊張していた自分に対して、社員の岩野さんと藤田さんが気さくに話しかけてくれたのを今でも覚えてい

ます！！

 

 　　　　　　　　　　　　　　　       ～やけどしちゃった時も！～

 

そして、和食店『ぜん』の厨房で働いていく中で先輩たちに様々なアドバイス（公私ともに！）をしていただ

きました↗↗

この環境に身を置けば、必ず自分のためになる！という思いと、社長が声をかけてくださった

ということもあり、今年から社員として働かせていただけることになりました!(^^)!

系列店も和食、洋食、さまざまなジャンルのメニューがあるのでとても勉強になります！！！

 

 

 

今では和洋両方こなすくわちゃんも、3年前から飲食の道に入ったというわけですね~。

 

くわちゃんに質問！

Q.大変だと思うことは？

A.まだまだ未熟で日々勉強の毎日です！がんばります！　　

 

Q.やりがいは？

A.いくつかありますが、お客様に喜んでいただけたときが、一番やりがいを感じます♪

 

Q.息抜きや楽しみは？

A.①お酒を飲むこと　　②音楽を聴くこと　　③お酒を飲むこと　　

1位と3位にお酒を飲むことがランクイン！かなりの酒豪だと見受けられます～

 

Q.将来の夢は？

A.自分のお店をもちたいです！！

 

 　　　　　　　　　　　　　　　～バイトの子のおしゃれアイテム強奪～

 

くわちゃんはどんな人かな～？アップハートのみんなに聞きました！

 

いい人！　気遣いがハンパない！

テキーラ好きのラッパ～♪（痛風なので蒸留酒がいいそう）

歌がうまい

お店に友達がいっぱい来てくれる

自らのことを、「自分は～」と言う

なんでも、「ありがとうございます！」と言ってすまそうとする

最近の口癖は「やーまんです！」　意味は不明(*^_^*)

 

などなど！書ききれないくらいほかにもいっぱい答えてくれました

みんなくわちゃんのことが好きなんですねっ☆

 

                                                     ～ジャズを聴きながら日本酒を飲む会～

 

今ではアップハートのムードメーカーとなったくわちゃんも、お母さんの後を継ぎたいという想いから

飲食の道に入り、今の仲間と知り合ったんですね。

アップハートでは、経歴や年齢もさまざまですが、

お客様に喜んでいただきたい！

安全でおいしい食事を食べていただきたい！

という想いはみんな同じです。

 

くわちゃんは今、洋食居酒屋『RIZO』の厨房にいます！

ブログみたよ～と言ってもらうと、くわちゃんからタパス（小皿料理）プレゼントします♪

ぜひ、遊びに来てください～

 

                                                　　～はらちゃんと待ってま～す！～

 

 少しでも飲食業に興味がある方、アップハートが気になった方

わたしたちの仲間になりませんか？（求人募集中です！）

 

 

総務・営業企画室　　　　木野 

 

 

 

こんにちは！わたくし事ですが、なの蔵のランチ営業のあとスタッフの方達に

お誕生日のサプライズをしてもらい、めっちゃテンションあがっちゃいました～(^^)

 

 さてさて

 アップハートにはこんな人が働いていますよ！第十段

 

仲間紹介のブログも今回で10回目をむかえました～！　パカパーン♪

 

今回は、入社２年目の山本香菜子（２３才）をご紹介します！

 

香菜子ちゃんは、ホテルの専門学校に２年間通い卒業。

卒業後は、専門学校の時からバイトしていたスタバと、無印を

かけもちしてその後はアパレル関係に１年勤めました。

 

コーヒーが好きで（淹れるのも飲むのも）、いつかカフェをひらきたいな～と思っていて

また飲食にたずさわる仕事につきたいと思いup heartに応募したそうです(^^)。

 

そのとき面接を担当してくれたのが、今オルガニコで一緒に働いてる花さんで、

そのときに「花さんの下で働きたい！」と思ったのと、up heartが食材や料理に自身を持って

提供していることに惹かれ、入社を決意しました！

 

香菜子ちゃんに質問！

 

Q:今後の目標や夢は？

A:営業後に寝ない　＋　細かい気配りができる人になること　＋　オルガニコの目標、毎日達成です！

 

 

Q:働いてて楽しいことつらいことは？

A:楽しいことは、初来店だと言ってたお客様が２回目来てくれたときや

忙しいときにスタッフ全員で協力し、てうまくまわせた時です!

 

つらいというか掃除が苦手です（笑）。もともとめんどくさがりの雑な性格なので、掃除が得意ではなく

やたら時間はかかるのにそのわりに花さんに「ここ汚いよ～」と指摘されることも多く・・・

ちゃんと気づけるようになってピッカピカの店内にいつでもしておきたいです(^_^)。

 

 香菜子ちゃんてどんな人かな～みんなに聞きました♪

 

ロックが好きでマキシマム・ザ・ホルモンのファンです！

夏フェスにみんなで行ったときはのりのりでめっちゃはじけてます(^○^)　

こんな感じ～　→

 

誰とでも仲良くなれる（バスで隣になった人と話がはずんでた）♪

 

おしゃれさんです！イーグルの長靴とかはいてます

 

引き笑いをする　←　これは何人もの人が言ってたので、相当特徴あるんですね～(^^)

 

見た目のほんわかした感じから想像できない黒さを内に秘めている・・・（ギャップがおもしろい！）

 

意外と毒舌でするどいとこをつく

 

などなど！わたしの印象は、やさしくていつも一生懸命なイメージです

 

そんな香菜子ちゃんに会いにorganicoに是非きてください♪

ブログを見てくれた方には、『香菜ちゃんが注ぐこぼれカヴァ1杯』サービスします！！！

 

そして、来月organicoでは、

日本代表　アジアカップ予選

9月3日（木）19時～

9月8日（火）21時～

を放映します!　orgnicoで香菜ちゃんと一緒にみなさん日本代表を応援しましょう(^○^)

お待ちしてます～

 総務・営業企画室　木野 

 

 

 

こんにちは！梅雨に入りましたね～

でも思ったよりお天気の日もあるので、

気分は↗↗です!(^^)!　洗濯物が乾くから♪

 

 さて！ブログにも少しづつなれてきたような～

 

アップハートにはこんな人が働いていますよ！第九段！

 

今回は、入社5年目になる今が旬の

山田直史（ただし）27歳です！

みんなからは山ちゃんとよばれています♪

 

なぜ旬かというと、今月から静岡店舗の『べじくら』から

浜松店舗の『ぜん』に異動してきました！

新入社員の時、最初に勤務したのが『ぜん』です。

成長した山ちゃんが浜松に戻ってきました!(^^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～新入社員の頃☆けっこうお茶目です～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

山ちゃんとup heartとの出会いは、大学生の時、

就職活動中に行った会社説明会のブースに社長が一人いたそうです。

他の企業は人事担当者がいる中で、この会社はなんだろう・・・と興味を持ったのが

最初の出会いです。

 

 

大学では、サークル仲間と放課後児童会（保護者が就労などにより昼間家庭にいない子供たちを預かるろころ）

に行って子供たちと遊んだり、野菜を育てたり、土曜日には一緒に料理を作ったりしていました。

 

 

そして山ちゃんはもともと農業、環境問題や食育に興味があって

食品関係や生産関係の仕事に就こうとしていました。

up heartに興味を持ったのも、無農薬野菜やオーガニックを取り入れ、

生産者である農家さんをとても大事にしていたからです。

 

 

そんなup heart の面接を重ねていくうちに、

自分の思い描いていた事と重なり、この会社に入ったら楽しそう！と思い

ほかの企業に内定をもらっていたけど

最終的にup heartに決めたそうです。

 

～静岡店舗のべじくらにて～

 

 そして和食店3年、洋食店1年勤務を経て、今月和食店の『ぜん』に戻ってきました！

 

 

～山ちゃんてどんな人かな～社員のみんなに聞いてみました！～

 

言ったことはきちんとやってくれる!(^^)!

 

頑固です！譲らないとこは譲らないっ。

 

子供好きです。以前、震災後に会社の人たちで炊き出しに行ったときに

子供たちとめっちゃ楽しそうに遊んでいました↗。

 

盛り付けがきれいです✫。

先日、常連さんのI垣さんが、山ちゃんの仕事が丁寧だと言ってくれてたそうです。

特にお刺身の盛り合わせは評判いいそうですよ(^o^)。

 

とんこつラーメンが大好きで、手作りがとってもおいしいです♪

 ～お魚をさばく山ちゃん～

出勤時間が誰よりも早いです！前日、遅くまで勤務してても

次の日遅刻することはありません。

 

そして趣味は写真です！一眼レフを持ってます↗　by本人

 

などなどいろんな声が聞こえてきました！

 

そんな山ちゃんの将来の夢は、農業をしながら食育を通して

子供たちとふれあうことだそうです！！！

学生のころから思い描いていたものは、今も変わらず心の中にあるようです。

そんな話をしながら、魚をさばいている山ちゃんの顔は

とっても優しそうな笑顔でした♡。

 

 

～みっちゃんと『ぜん』の厨房で～

みなさんも山ちゃんの素敵な笑顔を見に来てください。

『ぜん』でみっちゃんと待ってま～す!(^^)!

 

 

総務・営業企画室　木野

 

こんにちは！朝晩は少し冷え込みますが、桜の花もちらほら咲き始め

すっかり春を感じますね♪

卒業シーズンも過ぎ

次は新しい出会いの季節がやってきました！

みなさん素敵な出会いがあるといいですね!(^^)!

 

さてさて本題です！ 

アップハートにはこんな人が働いていますよ！第七段！

 

今回は、入社10年になる

花井菜々子をご紹介します！

 

みんなからは、花さんと慕われています。

花さんは清水出身で、今は静岡の『Organico』に勤務しています。

それでは花さんの経歴をご紹介します～♪

 

東海調理師専門学校を卒業後、学んだ知識を生かし、

熱海の初島のホテルでお菓子とパンの製造に務めます。

 

その後伊豆のホテルにて厨房勤務。

その頃、東海調理師専門学校から

オファーがきていて、のちに教員として勤務します。

 

そしてフランスの姉妹校の教員として海を渡り（すごい！）、

日本に戻ってからクラスを担当。

 

生徒の就職活動中に、学校にあった求人表で

ボス(社長）の長文の熱いメッセージに目がとまり　　

見学を兼ねてお店に食事に行きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

                                                                                                                       　　　　　　　　　　　　　　　 ↑　　↑　　↑　　↑　　↑　

　厨房での花さん✿女性の料理人も

かっこいいですね～(^o^)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓

その後何度かお店に足を運んでいるうちに

ボスの飲食業に対する熱意、農家さんへの

感謝の気持ちに心を打たれて入社を決意したそうです！！！

 

最初は、生徒さんの就職先を率先して探していたところに

花さんは運命の出会いをしてしまったんですね～☆                                 

みなさんもいつどこで運命の出会いをするかわかりませんが

あなたにもきっと来ると思います！

 

花さんに聞きました！

Q:今までで楽しかったこと、うれしかったことは？

A:お客様に名前を覚えてもらったり、スタッフをほめられたとき、

   笑顔で"また来るよ！"と言われたときはやっぱり何年たってもうれしい!

 

   スタッフの子が大学1年生で入ってきて、2年、3年と歳を重ねるごとに

   成長していく姿を見るときもうれしい(^o^)。逆に影響されやすい年代なので

   責任を感じることも。

 

   それからボスにほめられたとき！

   迷惑ばかりかけているけど、見捨てずにいてくれてることに感謝しています！

 

Q:もしこの職業でなかったら？

A:実家の帽子屋を新たな場所で開店させる♪

こんなおちゃめな一面も！

Q:新たにチャレンジしたいことは？

A:1回は結婚する！

    スカイダビングをやりたい↗↗↗

 

花さんは日々、お客様のこと、スタッフのこと会社のことを大事に

想っているのが伝わってきますね☆

それから1回は結婚するっがやっぱり女子ですね(^o^)！

                                                                                                                                                 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　              

～ここで同僚の人たちの声～

 N氏：花さんはup heart 三賢の一人です！　

※三賢とは、その名の通り三人の賢者でup heartになくてはならない存在です。

　 今は辞めてしまって無農薬農家さんのもとで修行中のレオさん、

　 航さん、そして花さんがup　heartの三賢です。

　  

I氏：一見、決断力もあり部下に対しても厳しくズバッと指摘して

　　 かっこいいイメージの花さん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　社員旅行の沖縄にて~♪

　　 ですが、プライベートは一人でご飯に行けない、

　　 方向音痴で地図は苦手、

　　 意外と女子な一面もあるお花さん。

　　 いつも何事にも真面目で熱いパッションを

　　 お持ちです。

 

なるほど～、仕事の時にはなかなか見られないかもしれませんね。

プライベートの時の花さんをわたしも見たいです～(^o^)。

 

仕事の時は厳しいけど、花さんに憧れて入社した人もいるそうです！

もしかしてあなたの素敵な出会いもup heartにあるかもしれないです☆

 

 

総務・企画営業室 　　　　　　木野でした

 

こんにちは！

総務・企画営業室の南條です！

 

 

わー！クリスマス!!

と、はしゃいでいたと思ったらいつの間のか今年は残り4日!!!!

今年やり忘れたことはありませんか？

アップハートのお店たちに行き忘れたお店はありませんか？

私たちは12月30日まで営業しておりますので、あと3日間！

待ってますよ(＾＾)/

 

 

 

さてさて本題！

 

こんにちは！

総務・企画営業室の南條です！

 

 

秋ですね～！

RIZOのブログに載っていた『サツマイモスティック』が

食べたくて食べたくて食べたくてしょうがない私です。

(サツマイモの甘ーーーいところにバターの塩味がGOODです♪)

 

 

さてさて本題！

なんと！ 

一児のパパになりました！

今年の8月に女の子が生まれたばかりなんです！

パパますます頑張っちゃいます(＾O＾)/

 

 

 

 

 

そんな松井パパの経歴をばばっとアバウトにご紹介！

 

 

高校卒業後、和食の職人さん目指して18年くらい

京都や滋賀の旅館や、和食屋さんで働いていました。

1つの店舗にいると考え方が凝り固まっちゃうし、いろいろなお店に行くことで

より多くのことを吸収できるので1人の親方のところに3年ぐらいいたら、

またその親方の息の掛かったところを紹介していただいたりしてお店を移るそうです！

 

また、新しいお店で1から勉強をくりかえすなんて、大変ですね(><)

 

私たちアップハートグループでも、1つの店舗に長く務めるということは少なく、

浜松と静岡の店舗内で移動をし、いろんな形態の店舗で経験を積むことで

学んでもらっています。(もちろんホールも！)

 

 

それでそれで！

素敵な女性に出会うんですね～♪

その方が今のお嫁さん！お嫁さんの実家である浜松へ

 

 

お嫁さんのお姉さんが"オーガニック"食材を使用しているお店の店長と

お知り合いだったことから、和食から離れてそこのお店に就職。

実は、そこのお店も私たちがお世話になっている『羽田さんの無農薬のお野菜』を使用

していたり、地産地消を考えていたりと私たちアップハートと思いが重なるところがありました。

そこのお店が閉まるタイミングで松井さんはアップハートに転職していらっしゃいました！

 

 

 

そして現在は、

なの蔵の料理長です！！！

和食に戻ってきましたね(＾＾)

 

 

私たちアップハートグループは日曜日が定休日！

松井さんは、日曜日に娘ちゃんの

洋服やおもちゃを買いに出かけるのが

楽しみなんですって♪

ん～！良いパパ！

 

 

そんな、松井さんに会いになの蔵へお越しください！！

『松井さんに会いに来たんですけど～』ってスタッフに伝えると・・・

お刺身の盛り合わせの種類が増えて出てくるかもしれませんよ♪

 

 

総務・営業企画室　　　　　　南條でした！

こんにちは！

こんにちは！